p. 1

dossier de presse FRANCE ÉDITION JUILLET 2015 DOSSIER DE PRESSE - CAVE DES VIGNERONS DE SAINT CHINIAN 1 

[close]

p. 2

ÉDITO, LE GOÛT DU SUD « Soyez sévère pour votre propre vin, à cause du plaisir que vous désirez faire aux autres, et indulgent pour le vin d’autrui parce que c’est un ami qui vous le verse », écrivait le lauréat du Goncourt Constantin-Weyer dans l’Âme du vin. Maurice Sévères, nous, vignerons de la cave de SaintChinian, le sommes chaque jour. A l’égard de notre vin, comme à l’égard de notre travail… Car l’exigence est la marque de fabrique des hommes et des femmes qui habitent cette terre. 162 viticulteurs travaillent au sein de notre coopérative créée en 1937, devenue le premier producteur de l’Appellation Saint-Chinian. Depuis près de 80 ans, nous élaborons, dans cette nature aride et sauvage, des vins aux rapports qualité-prix excellents, mais aussi des vins exubérants, puissants et d’une richesse incomparable. Depuis plus de 50 ans, nous n’avons cessé d’évoluer, de gagner en qualité et en authenticité. Les consommateurs, français, chinois ou américains, ne s’y trompent pas, et apprécient nos vins régulièrement médaillés dans les concours internationaux… Nous adapter, encore et toujours …En 1951, la cave des Vignerons de Saint-Chinian produit des V.D.Q.S (Vin Délimité de Qualité Supérieure) et depuis 1982 des AOC. Notre cave a su évoluer au fil du temps grâce Norbert Gaiola Directeur Cave des Vignerons de Saint-Chinian à des techniques de vinification nouvelles,et nos vignerons récoltent les raisins encore en partie à la main…Classée norme européenne ISO 9001 depuis 2001, notre cave conjugue tradition et innovation. Nos différents équipements (pressoir pneumatique, cuve béton revêtu époxy thermo-régulée…) permettent des vinifications classiques, des macérations carboniques mais aussi des thermovinifications, dans l’objectif de nous adapter aux demandes de nos clients et de produire de grands vins. Pionniers du renouveau, les vignerons de la Cave de Saint-Chinian ont aussi introduit des cépages dits « améliorateurs »,avec l’arrivée de la Syrah, duMourvèdre, duGrenache ou encore duCinsault. Une (r)évolution pour notre terroir qui donne aujourd’hui un nouveau profil de vins…Des vins au goût de sud, puissants et souples, et qui font aujourd’hui de la Cave des Vignerons de SaintChinian un leader incontesté du LanguedocRoussillon. 2 DOSSIER DE PRESSE - CAVE DES VIGNERONS DE SAINT CHINIAN ÉDITION JUILLET 2015 

[close]

p. 3

ÉDITION JUILLET 2015 DOSSIER DE PRESSE - CAVE DES VIGNERONS DE SAINT CHINIAN 3 

[close]

p. 4

AU CŒUR DU LANGUEDOC DANS UN TERRITOIRE UNIQUE Un climat méditerranéen Situé entre 120 et 300 mètres d’altitude, ce vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen qui permet aux plus grands cépages du Languedoc de donner le meilleur d’eux-mêmes. Ce micro-climat marqué par un ensoleillement exceptionnel (on y comptabilise moins de 80 jours de pluie par an), allié à la variété des sols et du relief,caractérise les vins de Saint -Chinian… Le vignoble s’enracine dans les argilo-calcaire, les grès et les schistes qui dominent sur ce terroir. La vigne doit aller chercher l’eau en profondeur … Les éléments schisteux lui confèrent cette typicité qui le place parmi les meilleurs vignobles du Languedoc Roussillon ; les vins produits sur ces schistes sont fruités, souples et généreux, au nez fin et bien typé… à La légende raconte qu’au XIXème siècle, le vin de Saint-Chinian,réputé comme revigorant, était donné à boire aux malades des hôpitaux parisiens. Saint-Chinian, petit village de l’Hérault dans le Sud de la France, au cœur du Languedoc-Roussillon, les vignerons de la cave coopérative regroupent 162 adhérents. Créée en 1937 par des producteurs soucieux de mettre en commun leurs forces et leurs savoir-faire, la cave est aujourd’hui l’acteur économique principal du village de Saint-Chinian… Et c’est dans un décor à la beauté sauvage, au cœur de la vallée du Vernazobres, que ces hommes de la terre travaillent leur vignoble, et transmettent leur savoir et leur passion. Des moines bénédictins plantent les premières vignes à Saint-Chinian au VIIIème siècle. Le vin deviendra la principale ressource économique de la ville… Les viticulteurs de la cave de Saint-Chinian se répartissent sur 750 hectares de vignoble, autour de cinq communes : Assignan, Babeau-Bouldoux, Pierrerue, Prades-surVernazobres, et Saint-Chinian. 4 DOSSIER DE PRESSE - CAVE DES VIGNERONS DE SAINT CHINIAN ÉDITION JUILLET 2015 

[close]

p. 5

Les plants de Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cabernet, Sauvignon, Cinsault confèrent originalité et diversité à ces vins souvent récompensés, tel « Excellence Saint-Laurent » médaillé d’Or à Paris en 2015. Leurs qualités gustatives, aux arômes complexes, fruités, aux tanins souples ou charpentés, leur donnent personnalité, couleur, et parfum. Les décrets d’appellation attribuent une liste très précise des cépages : Pour les rouges et les rosés : Carignan, Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Cabernet-Sauvignon, Merlot. Pour les blancs : Grenache, Roussanne, Marsanne, Chardonnay, Sauvignon, Carignan Blanc, Vermentino, Terret. Chacun de ces cépages apporte ses caractéristiques propres et permet à l’appellation de proposer une belle variété de saveurs. ÉDITION JUILLET 2015 DOSSIER DE PRESSE - CAVE DES VIGNERONS DE SAINT CHINIAN 5 

[close]

p. 6

ÉCONOMIE ET CHIFFRES CLÉS Avec ses 750 hectares, la cave des Vignerons de SaintChinian couvre près de 25% du vignoble de l’AOC SaintChinian. 34 000 hectolitres y sont produits chaque année, soit un rendement de 45 hl par hectare : 12 000 hl en Indication Géographique Protégée, Pays d’Oc, Pays d’Hérault et Mont de la Grage 22 000 hl en Appellation d’Origine Protégée, Saint-Chinian. Circuits de distribution : 50% des vins de la cave sont commercialisés à l’étranger. Sur les 34 000 hectolitres produits, 17 000 ont été exportés et vendus sur les marchés internationaux. Depuis 2009, la politique de développement commercial mise en place par la cave coopérative a dopé les ventes vers ces pays amateurs des terroirs de caractère, aux tarifs attractifs. La cave des Vignerons de SaintChinian est le premier producteur de l’Appellation Saint-Chinian. Commercialisée en France et à l’export, 95% de la production de la cave des Vignerons de Saint-Chinian est vendue en bouteille ou en Bag-In-Box. 3,5 millions de bouteilles, et 110000 de bib sont ainsi commercialisés chaque année. Les principaux pays importateurs sont la Grande-Bretagne, la Belgique, la Chine, le Canada et les Etats-Unis. Les ventes ont progressé de plus de 55 % depuis 2009 … Les cavistes indépendants, ainsi que le caveau de vente de la cave distribuent également la production des vignerons. Le caveau de Saint-Chinian compte plus de 25 000 clients fidèles en B to C. 6 DOSSIER DE PRESSE - CAVE DES VIGNERONS DE SAINT CHINIAN ÉDITION JUILLET 2015 

[close]

p. 7

PALMARES NOS VINS cuvées AOP Excellence Saint-Chinian Rouge 2014 AOP Excellence Saint-Chinian Rouge 2014 AOP Excellence Saint-Chinian Rouge 2014 AOP Excellence Saint-Chinian Rouge 2013 AOP Saint-Chinian Rosé Secret des Capitelles 2014 AOP Saint-Chinian Rouge Chant des Garrigues 2013 distinctions Médaille d’Or Concours Des Grands Vins de France Macon 2015 Médaille d’Or Concours Des Féminalises 2015 Médaille Bronze Macon 2015 Médaille d’Or Concours Général de Paris 2015 Médaille d’Argent Concours Général de Paris 2015 Médaille d’Argent Concours de la Coopération 2015 Médaille d’Argent Concours de Lyon 2015 Médaille d’Argent Concours de Lyon 2015 Médaille d’Or Concours de Lyon 2015 Médaille d’Or Concours des Grands Vins du LanguedocRoussillon 2015 Médaille d’Argent Concours Mondial du Rosé 2015 Médaille d’Argent Concours des IGP de France 2015 Sélection Top 100 2015 La cave produit principalement des vins rouges ( 66%), mais aussi des vins blancs (10 %) et rosés ( 24%). Elle compte des appellations de renom, comme : IGP Pays de l’Herault IGP Mont de la grage IGP Oc AOP Saint-Chinian AOP Saint-Chinian Rouge Secret des Capitelles 2013 AOC Saint-Chinian Rouge Renaud de Valon 2013 AOC Saint-Chinian Rouge Esprit de Renaud de Valon 2012 AOP Saint-Chinian Rosé Excellence Générique 2014 AOP Saint-Chinian Rosé Excellence 2014 IGP Seigneur Jean de Roze Cinsault 2014 AOP Saint-Chinian -Les Secrets des Capitelles rouge 2013 Parmi les principales marques distribuées, figurent des vins réputés tels que Renaud de Valon, Excellence Saint-Laurent, Chant des Garrigues, Secret des Capitelles, Chant des Garrigues, Domaine de Sorteilho, Renaud de Valon. professionnels, et distinguées par des médailles lors des concours officiels Nos dernières particulièrement cuvées ont été remarquées par les ÉDITION JUILLET 2015 DOSSIER DE PRESSE - CAVE DES VIGNERONS DE SAINT CHINIAN 7 

[close]

p. 8

NOS ÉVÉNEMENTS 1 / Journée VTT 2 / Journées Portes Ouvertes 3 / tremplin musical Tous les premiers dimanches de Juin, une grande journée VTT est organisée par la cave et le vélo club de Saint-Chinian. 250 amateurs de petite reine viennent enfourcher leur bicyclette pour pédaler dans les vignes, et admirer les paysages… Une invitation à la détente sportive, qui ravit les amateurs , petits et grands !! Chaque premier week-end du mois d’Août, la cave des Vignerons organise sa Journée Portes Ouvertes. Destinée à un public d’amateurs – mais pasnécessairement connaisseurs cette journée nous permet de faire découvrirnos vignerons, notre établissement, et bien sûr notre production. Plus d’un millier de personnes viennent chaque année à la rencontre de notre univers, afin de comprendre le parcours du raisin, de sa plantation jusqu’à saproduction… le dernier week-end du mois de juin C'est l'occasion pour la cave des vignerons de promouvoir les jeunes talents de la musique avec son tremplin musical. Les scènes s'enchainent sur les rythmes endiablés des musiques des différents groupes sélectionnés. un jury selectionnera le meilleur de ces groupes pour faire la première partie de la soirée de la journée portes ouvertes. à termes un parrain de renom du milieu de la musique devra participer activement à cette soirée. 8 DOSSIER DE PRESSE - CAVE DES VIGNERONS DE SAINT CHINIAN ÉDITION JUILLET 2015 

[close]

p. 9

ÉDITION LIMITÉE créativité passion 4/ L’art en cave audace EDITION 2015 partage émotion créativité imagination passion audace partage imagination émotion Après Christian H. en 2013, la reine du street art miss Tic en 2014, c’est le dessinateur de presse Aurel qui a peint en 2015 l’une des cuves de la cave. Toujours autour de la thématique du territoire saintchinianais, fil conducteur de cette mise en couleur de la cave des Vignerons de St-Chinian… La Cave des Vignerons de Saint-Chinian, alliée à l’agence de communication Karactère, a monté un concept inédit, mariant l’univers du vin à celui de l’art. Un artiste de renom vient réaliser une fresque sur les cuves de la cave qui sera ensuite reproduite sur l’étiquette d’une bouteille de vin. Cette cuvée , minutieusement élaborée par les vignerons de la cave, est produite en édition limitée afin de témoigner du passage de l’artiste… +photos ÉDITION JUILLET 2015 DOSSIER DE PRESSE - CAVE DES VIGNERONS DE SAINT CHINIAN 9 

[close]

p. 10

NOS CHIFFRES CLÉS - - - - - - - - - - 162 vignerons adhérents 1er producteur d’Appellation Saint-Chinian 13vins primés en 2015 750 hectares de vignes en exploitation 34 000 hectolitres produits par an 3.5 millions de bouteilles vendues 110 000 « bag in box » conditionnés 1ère cave coopérative de l’AOC Saint-Chinian 50% de la production exportée dans 20 pays 1er pays à l’export : Chine VIGNERONS ADHÉRENTS 162 750 HECTARES DE VIGNOBLES PRODUCTEUR DE L'APPELLATION SAINT CHINIAN (1ère CAVE) 10 1 ER VINS PRIMÉS EN 2015 13 VINS DIFFÉRENTS 30 CÉPAGES 12 DOSSIER DE PRESSE - CAVE DES VIGNERONS DE SAINT CHINIAN ÉDITION JUILLET 2015 

[close]

p. 11

34 000 HECTOLITRES / AN 110 000 BIB CONDITIONNÉS MILLIONS BOUTEILLES VENDUES 3.5 PRODUCTION À L'EXPORT SUR 20 PAYS 50% ÉDITION JUILLET 2015 DOSSIER DE PRESSE - CAVE DES VIGNERONS DE SAINT CHINIAN 11 

[close]

p. 12

CONTACTS : CAVE DES VIGNERONS DE SAINT CHINIAN Norbert GAIOLA / n.gaiola@vin-saintchinian.com AGENCE KARACTERE Nelly DUMAS / neldumas@karactere.fr WEB : vignerons-saintchinian.com www.vin-saintchinian.com www.blog-saintchinian.com facebook.com/vignerons.saintchinian DOSSIER DE PRESSE - CAVE DES VIGNERONS DE SAINT CHINIAN 

[close]