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É DÉCOUVREZ L' E XCELLENCE COOPÉRAT I VE La dégu stati on to ut un art ss e prome pleine d e vé u c Une es Journalistes & épicuriennes DOSSIER DE PRESSE 7 & 8 JUIN 2016 DANS L’AUDE CONTACT PRESSE Bernard AUGE : Directeur de la Communication - 04 67 07 03 20 - 06 82 55 73 01 - b.auge@cooplr.com Evelyne PAYET : Chargée de Communication - 04 67 07 03 24 - 06 10 40 15 02 - e.payet@cooplr.com REJOIGNEZ NOTRE PAGE FACEBOOK Languedoc Roussillon 

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Coop de France Languedoc-Roussillon a vocation de représenter tous les associés coopérateurs, vignerons, agriculteurs, éleveurs et membres de CUMA. NOTRE VISION F aire prospérer tous les associés coopérateurs du Languedoc-Roussillon, passionnés par leur métier, attachés à leurs exploitations et à leurs paysages, qui élaborent des produits authentiques à partager, grâce à leurs outils coopératifs adaptés à une économie humaine et solidaire. La coopérative est une entreprise économique responsable, durable avec des valeurs sociétales reconnues : Solidarité equité Chacun pour tous, tous pour chacun A chacun selon son travail, à chacun selon son engagement NOTRE MISSION et nos perspectives • Défendre et soutenir nos entreprises dans leur développement et leur stratégie. • Permettre aux coopératives de s’adapter face aux enjeux alimentaires, environnementaux et climatiques. • Accompagner et promouvoir les Femmes et les Hommes par la formation et l’information. • Agir sur la gestion du foncier viticole et agricole et favoriser le Renouvellement des générations. • Développer les circuits de vente dont la vente directe et l’agritourisme. • Promouvoir l'innovation et le développement durable. • Permettre aux coopératives de s’adapter face aux problèmes environnementaux et climatiques. • Aider à l’innovation, au développement durable et la valorisation des territoires. Responsabilité Transparence Pour un développement durable dans un environnement humain et naturel protégé Un homme = une voix La coopérative est une entreprise démocratique. Choisir les produits de la coopération agricole c'est : • Donner du sens à votre achat • Participer au maintien de cette économie sociale et solidaire qui fait la force et la notoriété du LanguedocRoussillon. 2 

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la coopération agricole régionale languedoc-rouSsillon midi-pyrénées languedoc-roussillon midi-pyrénées Représentation des filières en languedoc-roussillon • Vin : 220 coops et unions, 1 50.000 ha, 9 M hl • 1 5 distilleries coops et unions • Fruits et légumes : 1 3 coops, 30.000 ha • Oléiculture : 7 coops • Céréales-appro : 3 coops • Elevage : 5 coops et SICA • Forêt-Bois : 1 coop • 450 CUMA Représentation des filières en midi-pyrénées • • • • • • • • • Viande : 35 coops Fruits et légumes : 30 coops Céréales-appro : 28 coops Vin : 1 8 coops et unions (1,2 M hl) Lait et produits laitiers : 6 coops Polyvalentes : 5 coops Divers : 5 coops (tabac, services) Forêt-Bois : 2 coops 1.250 CUMA 3 

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Le Concours révélateur de l’Excellence Coopérative 30ème édition - une génération Voilà 30 ans que la Fédération des caves coopératives de l’Hérault et maintenant Coop de France LanguedocRoussillon organise le Concours Régional des Vins de la Coopération, unique au niveau européen. Ce concours permet de valoriser l’excellence des vins des coopératives tant en bouteilles qu’en vrac, avec des volumes conséquents que les acheteurs de l’ensemble des réseaux de la distribution française et internationale sollicitent ! 30 ans de dégustations qui n’ont de cesse de démontrer tous les efforts des Vignerons Coopérateurs et le savoir-faire de leurs salariés que nous retrouvons dans la qualité des vins au travers de ce palmarès, signe d’une adaptation de nos coopératives aux exigences des marchés. Le palmarès reflète l’excellence et la passion des Vignerons Coopérateurs et valorise le savoir-faire œnologique des directeurs et maîtres de chais des caves coopératives. pour l’édition 2016 « L’excellence Coopérative se retrouve aussi au travers de l’exigence des 120 dégustateurs venant de tous horizons, bien sûr des directeurs et maîtres de chais de coopératives, mais aussi des professionnels de la filière, courtiers et acheteurs, des institutionnels et amateurs qui font de ce concours un événement majeur pour la Coopération Agricole régionale tous les ans au mois de mars ! Ce concours est un moment de partage important entre les caves, mais aussi entre les différents dégustateurs autour de la grande richesse de nos vins à l’image des territoires de notre belle région. Cet événement s’inscrit totalement dans les valeurs de la coopération, par son esprit d’ouverture, de rigueur et de transparence. Un point important de ce 30 ème anniversaire est l’intégration des vins des caves coopératives de Midi Pyrénées, action concrète de la création de la nouvelle grande région et de du rapprochement entre Coop de France Languedoc-Roussillon et Coop de France MidiPyrénées. Le palmarès de ce 30 ème anniversaire doit permettre de… ʺCONSOMMER COOPéRATIFʺ 4 www.concoursdelacooperation.fr « 

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C haque année, les Coopérateurs du LanguedocRoussillon donnent rendez-vous aux Femmes Journalistes pour 2 jours de convivialité autour de la coopération agricole régionale, pour parler de leurs métiers, de leurs produits et Consommer Coopératif… et en Europe, qui lui a fêté ses 30 ans au mois de mars et s’est ouvert à la nouvelle grande région. Merci mesdames de nous accompagner dans l’évolution qualitative qui vous oblige à de vrais choix entre 91 médailles d’or pour 650 échantillons. Cette année, plus que les autres ce rendez-vous a C’est également la diversité des savoir-faire qui sont à l’honneur. La Coopération Agricole est riche de sa une saveur particulière ; 20 ans, ça se fête ! diversité culturale et culturelle au fil de cette Région Aussi, comme pour toutes les personnes qui entre mer et montagne... atteignent cet âge, les Vignerons Coopérateurs du A ce titre, pour la 3ème année consécutive, nous Languedoc-Roussillon, à l’initiative de cette action, demandons à ces femmes journalistes d’attribuer ont invité tous les partenaires et responsables également leur Coup de Cœur des huiles d’olive de la Coopération Agricole de la grande région récompensé par le trophée « Fleur d’olivier ». Languedoc-Roussillon Midi-Pyrénées à fêter cet anniversaire. Pendant ces 2 jours, les journalistes ont également pu apprécier les autres produits de la coopération Cet anniversaire est celui de la qualité des vins de régionale dont elles soulignent régulièrement la la Coopération, dans sa diversité des terroirs et qualité et la diversité tels que la baguette la Mie’nutie territoires des bords du Rhône à ceux de l’Adour, de d’Arterris, les abricots de Téranéo, les olives « la Méditerranée à la Gascogne et au Quercy. Lucques du Languedoc AOC » des coopératives oléicoles de Clermont l’Hérault et de l’Oulibo à Le seul objectif des journalistes, en toute sérénité et Bizes-Minervois ou encore le foie gras des Fermiers avec la rigueur nécessaire (anonymat des flacons !), Occitans (Arterris) et des Maistres Occitans (la est de décerner un Coup de Cœur par couleur sans Quercynoise). oublier la particularité de notre région les vins doux Les journalistes profitent aussi de ce rendeznaturels. vous annuel pour échanger avec les coopérateurs, hommes et femmes. C’est pour cela que nous voulons faire de cet événement une vraie étape de vie pour le Concours Longue vie à cet événement ! des vins de la Coopération Viticole, unique en France 5 

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JURY 2016 Sophie BABEY L'Indépendant (site web) Catherine BRAUN Conseil Départemental du Gard Gard Magazine Madeleine DELACOUX RTS FM Blandine DUMAZEL BSC News et passion Tahiti Céline DUPIN VS News, Les Echos Laurence DURAND Paysan du Midi Véronique DURAND-JEANCLOS L'Indépendant Narbonne Séverine FAVRE Revue Viti Marie-Claude FONDANAUX Jour de Chasse et Valeur Actuelle Geneviève GUIHARD Infosvin la Radio du Goût Célia HOUILLE Blog du Crédit Agricole du Languedoc Petri HOUWELING I love food and wine.nl, Perswijn Magazine (Pays-Bas) Louise HURREN Wineenthuisast (USA) Yaffa IRON KOUTS ynet.co.il site news (Israël) Marion IVALDI Vitisphère (groupe La Vigne) Florence JARONIAK Gilbert et Gaillard International Mensuel Vent Sud, Objectif LR, JAM Montpellier Gladys KICHKOFF La Dépêche du Midi Annick KOSCIELNIAK Midi Libre Région Yukiko KUMATA Webdacapo magazine (Japon) Evelyne LEARD-VIBOUX Le Dauphiné Libéré, Terre de Vins Sharon NAGEL Vitisphère Anick NOE Journal Perspectives CD11 Aude Mag Lucie PAIMBLANC La Dépêche du Midi, Blog culinaire « jeveuxtoutgouter.com » Laurence PEREZ Perspectives Aude Mag Valentine PIBOYEU Lagardère : ELLE, Paris Match, Télé 7 Jours Christine RANUNKEL Association des journalistes de la presse étrangère Jeanine SAINE Revue Vins et Vignobles (Canada) Chantal SARRAZIN Rayon Boissons Giovanna SERRAVALLE Groupe Repubblica (Italie) Anne Isabelle SIX « Ça m’intéresse », ELLE : supplément régional Anne-Sophie THEROND Terre de Vins Maud TIXIER POINTCOM Martina ZIMMERMAN Radio Allemande ARD, agence de presse EPD 6 

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DÉGUSTATIONS 2016 L es 6 et 7 juin 201 6, dans l’Aude, plus de trente journalistes ont participé au « jury du Coup de Cœur des Femmes Journalistes ». Elles ont désigné leurs coups de cœur pour les huiles d’olive et les vins. Le voyage gustatif du jury de femmes journalistes a commencé le lundi 6 juin, dans le magnifique Château de Villegly du Conseil Départemental de l’Aude, par la 3ème édition du Coup de Cœur des huiles d'olive. Cette soirée s’est poursuivie par un apéritif gourmand de foie gras sur une tranche de la Mie’nutie, le pain 100% blé dur, accompagné d’un moelleux des Vignobles de Carsac. A l'issue de cette matinée, le jury de femmes journalistes et les représentants des coopératives se sont rejoint à l’Hôtel de la Cité pour partager un repas convivial avec un regard croisé sur le Pélardon et le Rocamadour, échanger sur leurs métiers et remettre les trophées « Fleur de Vigne » et « Fleur d’Olivier ». Ce rendez-vous de 2 jours, entre rigueur de la Le Mardi 7 juin, les Vignobles de Carsac à Cavanac dégustation et convivialité, s’est terminé par ont accueilli le 20 ème Coup de Cœur des Femmes une visite des fortifications extérieures de la Cité Journalistes pour les vins. Le Président, Olivier Médiévale et de la Basilique Saint-Nazaire. DEPAULE et le Directeur, Laurent MAUREL ont fait une présentation de la cave avant la dégustation des vins. 7 

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TROPHÉES 2016 L e trophée « Fleur de Vigne » du sculpteur Lionel Laussedat a été remis à un vin blanc, un vin rosé, un vin rouge et un vin doux naturel, et le trophée « Fleur d’olivier » du sculpteur Pascal Cossin a été remis à une huile d’olive intense et corsé et à une huile d’olive douce et fruitée pour symboliser le « Coup de Cœur des Femmes Journalistes ». Le trophée « Fleur de vigne » est une création originale du sculpteur Lionel Laussedat, qui a assisté José Frèche, président du pavillon France lors de l’exposition universelle à Shanghai en 2010. Auteur d’œuvres monumentales, il expose régulièrement dans des lieux prestigieux (siège de l’Unesco, Shanghai…), collectivités locales et grandes entreprises lui passent commande de sculptures qu’il travaille la plupart du temps en inox. Le trophée «Fleur d’olivier» est une œuvre originale de l’artiste Pascal Cossin, peintre et sculpteur en Minervois. Exprimés dans un style qui se situe autour de l’abstraction figurative, ses domaines d’inspiration sont très souvent la puissance de la nature, les animaux, le couple, les enfants, l’âme du monde en quelque sorte Une de ses règles d’or est que l’art doit rester à la portée de tous. Mail : cossin@laposte.net http://lionel.laussedat.pagesperso-orange.fr/ 8 

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PALMARèS 2016 D epuis 20 ans, chaque année plus de 30 journalistes femmes suivent cette progression de la qualité, dans le respect des valeurs coopératives faisant abstraction des considérations hiérarchiques entre signes de qualité. Leur seul objectif, en toute sérénité et avec la rigueur nécessaire (anonymat des flacons), est de décerner leurs coups de cœur. Pour les vins, la sélection se fait par couleur sans oublier la particularité de notre région les vins doux naturels. c'est pour cela que nous voulons faire de cet événement une vraie étape de vie pour le Concours des Vins de la Coopération Viticole Régionale, unique en France et en Europe ! C’est également la 3ème année que nous demandons à ces femmes journalistes d’attribuer un Coup de Coeur à des huiles d’olive régionale. Découvrez aussi les cuvées qu’ELLES ont sélectionnées sur : w w w. c o n c o u rs d e l a c o o p e rat i o n . f r / coup-de-coeur 9 

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COUP DE CŒUR HUILE D’OLIVE COOPÉRATIVE 2016 DÉGUSTATION LE 6 JUIN AU CHÂTEAU DE VILLEGLY U ne dizaine d’huiles d’olive produites par les coopératives oléicoles de la région sont dégustées par les femmes journalistes. Ces huiles d’olive sont classées selon deux catégories : “douce et fruitée” et “intense et corsée”. Ce choix correspond aux caractéristiques de nos variétés régionales dont les coopératives oléicoles réunies sous l’égide de “Languedoc-Roussillon Oléiculture”, filiale de Coop de France LR, sont les principaux élaborateurs. Ainsi, la catégorie “douce et fruitée” convient à une huile issue d’olives cueillies à juste maturité, alors qu’elles ont changé de couleur. Ces huiles se caractérisent par un fruité mûr tout en douceur. Les huiles “intenses et corsées” sont issues d’olives cueillies plus tôt dans la saison, alors qu’elles sont encore vertes. Ces huiles présentent une pointe d’amertume associée à un fruité vert qui provoque une “ardence” prononcée. Toutes ces huiles sont à découvrir et à apprécier, et pour chaque catégorie, faites le bon choix ! 10 

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LAURÉATS HUILE d'olive HUILE D’OLIVE "DOUCE ET FRUITéE" millas (66) Força Real La Catalane Sélection du Moulin Elles ont aimé Son nez fruité et intense révélant une multitude d’arômes : noisette fraîche, mûre, cassis, tomate juste cueillie, des notes beurrées et de noix. Sa bouche, aux saveurs équilibrées, est douce et présente à la fois, belle amertume en finale et beaucoup de finesse. HUILE D’OLIVE "INTENSE ET CORSéE" Clermont L’Hérault (34) Huilerie Confiserie Coopérative Interdépartementale de Clermont l’Hérault Cuvée Augustin Elles ont aimé Ses arômes de noisette, d’amande verte, de foin frais. Elégante, persistante en bouche, son équilibre entre les différentes perceptions gustatives ravira vos papilles. 11 

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LAURÉAT huile d'olive « douce et fruitÉE » FORCA REAL LA CATALANE 20 Av. Hermès - ZAE Los Palaus - 66170 MILLAS Tél : 04 68 57 32 90 www.moulinahuilelacatalane.fr SÉLECTION DU MOULIN HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA « DOUCE ET FRUITÉE » La Catalane, coopérative oléicole créée en 1941, s’est associée depuis juillet 201 5 avec la coopérative voisine (même village) des Vignerons de Força Réal afin de mutualiser les moyens, les locaux et le circuit commercial. Elle souhaite aujourd’hui confirmer sa position de Moulin Départemental et contribuer à l 'accession à l'AOP Huile du Roussillon. Variété : Assemblage Olivière - Verdale Fruité Vert Commentaire de dégustation : Douce et fruitée, dominance plant de tomate, aux arômes d'amande fraîche et de pomme. Conseil du chef : A froid sur les crudités et en filet sur les plats chauds. Idéal pour accompagner les fromages. Circuit de commercialisation : Boutique CHR - Epiceries fines Prix de vente consommateur : 12,85 € la bouteille de 50 cl LA CoopérativE • Nombre de coopérateurs : 91 5 • Production : • 265 tonnes d’olives à huile • Principale variété : Olivière • Circuits de commercialisation : Boutique - CHR - Epiceries fines 12 

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LAURÉAT huile d'olive « INTENSE ET CORSÉE » HUILERIE CONFISERIE COOPÉRATIVE INTERDÉPARTEMENTALE DE CLERMONT-L'HÉRAULT 13 Av. du Président Wilson - 34800 CLERMONT L'HÉRAULT Tél : 04 67 96 10 36 - www.olidoc.com CUVéE AUGUSTIN HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA « INTENSE ET CORSÉE » L'Huilerie Confiserie Coopérative Interdépartementale de Clermont l'Hérault accompagne ses producteurs dans une gestion de culture raisonnée, traite et recycle tous ses déchets, assure une politique globale responsable dans le respect de l'environnement et développe son réseau commercial à l'export. Variété : Reconstitue le verger héraultais par l 'assemblage d'huiles d 'olive regroupant proportionnellement les variétés départementales (Lucques, Verdale de l'Hérault, Picholine, Olivière, Clermontaise, Ménudal). Commentaire de dégustation : Huile ardente, qui laisse ressortir un fruité marqué par des arômes de prune verte, foin frais, artichaut cru. Les arômes sont doux, mais l 'amertume et le piquant sont très présents. Conseil du chef : Cette huile d'une richesse gustative se découvre avec délice. Elle accompagnera tous vos plats crus ou cuits selon la saison. Circuit de commercialisation : Vente directe espace de vente Clermont l'Hérault et Pézenas, marché de Montpellier, site internet. Caveau coopérative viticole, Epiceries fines, Export. Prix de vente consommateur : 1 6,50 € la bouteille de 75 cl LA COOPéRATIVE • Nombre d’oliviers : 200 000 • Nombre de coopérateurs : 2520 • Production : • 920 tonnes d’olives à huile • 50 tonnes d’olives de table • Principales variétés : Lucques, Olivière, Verdale de l'Hérault, Clermontaise, Ménudal. • Circuits de commercialisation : Boutiques de Clermont l'Hérault et Pézenas, marché de Montpellier, site internet. Caveau coopérative viticole, Epiceries fines, Export. 13 

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COUP DE CŒUR VINS 2016 DÉGUSTATION LE 7 JUIN AUX VIGNOBLES DE CARSAC L e mardi 7 juin, les Vignobles de Carsac à Cavanac ont accueilli le 20 ème Coup de Cœur des Femmes Journalistes pour les vins, au cœur même de l’outil de production au pied du pressoir… Une dégustation hors-norme pour cette année d’anniversaire. Pour cette 20 ème édition, le jury a dégusté les vins médaillés Or au Concours de Languedoc-Roussillon Midi-Pyrénées. Ce fut le 30 ème Concours des vins de la Coopération du Languedoc-Roussillon, avec cette année, l’ouverture à Midi-Pyrénées. Parmi les 91 médailles d’Or, 76 vins conditionnés et prêts à la commercialisation ont été dégustés dont 26 blancs, 19 rosés, 28 rouges et 3 vins doux naturels. 14 

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LAURÉATS VIN TERRATS (66) SCV VIGNERONS DU TERRASSOUS LA PETITE BêTE IGP CôTES CATALANES ROUGE, 2015 ABEILHAN (34) SCA COTEAUX DE THONGUE ET PEYNE MUSCAT IGP PAYS D'OC BLANC, 2015 Elles ont aimé Elles ont aimé Sa robe pourpre soutenue avec des reflets violine, ses beaux arômes de cerise, de prune, quetsche, mûre, rehaussés de poire ; sa bouche pleine, souple avec des tanins tout en finesse. Beaucoup de fraicheur et de complexité. Un vin convivial et fin. Son nez muscaté, intensément aromatique, au fruité exotique et complexe ; sa bouche équilibrée, avec une jolie balance acide/ alcool et sa persistance sur une grande fraicheur aromatique. Un vin séduisant d’une grande personnalité ! SéRIGNAN (34) LES VIGNERONS DE SéRIGNAN ROSé MARINE AOP LANGUEDOC ROSé, 2015 ESTAGEL (66) CôTES D’AGLY CHâTEAU MONTNER AMBRé AOP RIVESALTES VIN DOUX NATUREL, AMBRé, 2002 Elles ont aimé Elles ont aimé Sa belle couleur cerise, son nez expressif et sa bouche généreuse. En fait, un vin au caractère méditerranéen représentatif de l’Occitanie par sa couleur et son fruité. Il peut accompagner avec plaisir tout un repas. Son super nez noisette grillée, confiture d’orange amère, d’abricot sec à l’aération ; sa bouche voluptueuse de saveurs fruités, confite. Une grande persistance, une belle rondeur, une harmonie toute en finesse et une richesse d’arômes en bouche. Un vin très subtil à la finale chocolaté, moka et de fruits secs qui enrobent le palais et nous apporte un grand plaisir de dégustation ! 15 

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