Page 3 - Troubadour Avril 2020

IMPACT DE LA CRISE COVID 2019 SUR LA COOPÉRATION

AGRICOLE ET AGROALIMENTAIRE EN OCCITANIE :
LES RÉSULTATS DE NOTRE OBSERVATOIRE

Recueil des données collectées auprès de 197 coopératives régionales :
le 24 mars, auprès de 151 caves coopératives et unions,
et le 27 mars auprès de 46 coopératives des autres secteurs d’activité (élevage, fruits et légumes, métiers du grain…),
Nous avons mesuré les impacts de la crise en terme d’activité, de logistique, d’incidences financières et au niveau social. Principaux
enseignements sur l’activité de la coopération régionale.

EN TERME D’ACTIVITÉ,
SELON LE CIRCUIT DE DISTRIBUTION

Les impacts de la crise sont très différents selon les produits, les marchés Pour les autres filières, 39% des coopératives sont impactées par
et les circuits de distribution, et peuvent varier très rapidement, d’une une baisse d’activité (17% des coops enregistrent une perte d’activité
semaine à l’autre. Nous les avons analysés à l’export, en GD et sur les supérieure à 50%). Les ventes de fromages, de foie gras et de certaines
circuits traditionnels. A noter que sur les 197 coopératives enquêtées viandes (agneau, veau, canard) sont très impactées par la fermeture
nous avons recensé 21 entreprises à l’arrêt total (sur la filière viticole), des rayons coupe ou trad des magasins. La situation est préoccupante
au moment de notre enquête. pour les produits dépendant du pic habituel de consommation de
Pâques. Concernant les fruits et légumes, la situation commerciale
A L’EXPORT : s’est stabilisée et améliorée pour les produits en difficultés, depuis
le 25 mars dernier, avec l’arrêt des importations et la promotion des
71% des 151 caves coopératives sont impactées par une baisse produits par les GMS, qui concentrent la majorité des flux. Les marchés
d’activité (pour 54% des caves la perte d’activité à l’export est estimée de l’asperge et la fraise se sont totalement inversés.
supérieure ou égale à 50%). On note depuis, une reprise pour certains,
sur le grand export, Chine et Etats Unis. SECTEUR TRADITIONNEL :
Pour les autres filières, 26% des coopératives signalent une baisse 97% des caves sont impactées par une baisse d’activité (près de 70%
d’activité. Ce sont principalement les filières fromages (67%) et oléicole des caves enregistrent une perte d’activité supérieure à 50%). Ici il s’agit
(50%) qui pâtissent d’une perte d’activité export. Pour les autres plus d’un arrêt que d’une baisse dans la plupart des cas. La fermeture
filières, l’impact de la baisse à l’export concerne 31% des coopératives des restaurants et de certains cavistes et les problèmes de livraisons
en fruits et légumes, 25% en céréales et 15% en élevage. ont fortement impacté ce segment. Les caveaux sont également très
impactés soit par une fermeture totale (protection des salariés ou peu
EN GRANDE DISTRIBUTION : fréquenté). On recense des tentatives de mise en place de livraisons ou
de drive, pour compenser.
41% des caves sont impactées par une baisse d’activité (pour 50%
des caves, la perte d’activité en GD est supérieure à 50%). Certaines Pour les autres filières, 48% des coopératives sont impactées par une
caves signalent un accroissement d’activité dans un premier temps lié baisse d’activité, liée également à la fermeture des restaurants, et de
probablement au fait que les gens ont fait des réserves les 1ers jours du la RHD dans son ensemble. Pour 55% des coops, la perte est supérieure
confinement, générant un afflux de commandes et/ou de retiraisons. à 50%.
Mais les réserves étant faites... les caves anticipent un ralentissement
à venir.

LET TRE D ’ INF ORMA TION # 0 5 / A VRIL 2 0 2 0 3