Page 8 - Catalogue Produits
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Histoire et savoir-faire





       Créée en 1924, l’Huilerie Coopérative de
       Beaucaire compte environ 700 coopérateurs
       sur Beaucaire et les communes environnantes.
       L’Huilerie triture une moyenne de 300 tonnes
       d’olives pour 50.000 litres d’huile d’olive. Les
       huiles et les olives de table sont aujourd’hui en
       appellation d’origine protégée « Huile d’olive
       de Nîmes » et « Olives de Nîmes », grâce
       essentiellement à la « picholine », variété
       prépondérante dans le Gard.
                                                          Nos oliviers sont implantés majoritairement sur
                                                          les coteaux ensoleillés, secs et caillouteux.
                                                          Produite   exclusivement    avec   des   olives
                                                          ramassées à la main ou aux peignes dans des
                                                          filets, cette huile d’olive est extraite par des
                                                          moyens     exclusivement     mécaniques      et
                                                          modernes, mais répondant cependant à la
                                                          tradition ancestrale.
                                                          Cette huile d’olive issue exclusivement des
                                                          terroirs de Beaucaire et ses environs est une
                                                          huile d’olive vierge extra (son taux d’acidité
                                                          n’excédant pas 0,8%). Elle est particulièrement
                                                          fruitée et marque le palais par sa persistance
                                                          aromatique, sa force, son ardence, son léger
                                                          piquant qui est la typicité de la «Picholine»,
                                                          variété   d’olive   dominante     typiquement
                                                          gardoise.



                             Signe de qualité et labels            localisation


                                                           SCA HUILERIE COOPERATIVE
                                                                  DE BEAUCAIRE
                                                               48 rue de la Redoute
                                                                30300 BEAUCAIRE










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