Page 93 - Catalogue Produits

Les siGNES DE QUALITé et d’origine

Les SIQO permettent aux opérateurs agricoles et alimentaires qui le souhaitent de faire reconnaître les
qualités particulières de leurs produits. Le sérieux de ces signes repose sur des cahiers des charges
stricts dont le respect est régulièrement contrôlé par des organismes agréés par les pouvoirs publics.

Les SIQO sont délivrés par les Ministères de l’Agriculture et de la Consommation et par la Commission
européenne (pour les AOP, IGP et STG).

• L’Indication géographique protégée (IGP) identifie un produit agricole, brut
ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont
liées à son origine géographique.

• L’Appellation d’Origine Protégée (AOP) désigne un produit dont toutes les
étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une
même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit. C’est un
signe européen qui protège le nom du produit dans toute l’Union
Européenne. Par contre, en France et exclusivement pour le vin, c’est le label
AOC équivalent à l ’AOP qui fait foi. Il n’y a pas de différence entre les deux
sauf que l’AOC (appellation d’origine contrôlée) existait avant les
réglementations européennes sur les signes de qualité en France.

• Agriculture Biologique (AB) garantit que le mode de production est
respectueux de l’environnement et du bien-être animal. Les règles qui
encadrent le mode de production biologique sont les mêmes dans toute
l’Europe, et les produits importés sont soumis aux mêmes exigences.

• Le Label Rouge désigne des produits, qui par leurs conditions de production
ou de fabrication, ont un niveau de qualité supérieur par rapport aux produits
similaires habituellement commercialisés.

Source : Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO)

ET LES Marques, LABELS

et autres démarches

• Sud de France Occitanie : Marque ombrelle née en 2006 de la volonté de la
Région de soutenir et promouvoir ses vins et ses produits agroalimentaires.
Sud de France permet d’identifier, sous une image commune, des produits
de qualité, rattachés à un territoire et à une culture.

• La démarche Vergers Ecoresponsables marque l’engagement des
pomiculteurs pour des méthodes de productions respectueuses de
l’environnement et de la biodiversité dans les vergers.

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