Page 12 - Les Sensorielles | Dossier de presse

DOSSIER DE PRESSE

1 Juin 2024 à la Cave d’Assas dès 18h
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Mais aussi...

DÎNER ARGENTÎN

Cette année, l’Argentine sera également mise à
l’honneur sur les tables des Sensorielles ! Dans un
cadre bucolique, vous pourrez découvrir l’authenticité
culinaire de l’Argentine avec au menu notamment,
de la viande directement importée, grillée sur place
selon les traditions locales. Une expérience gustative
qui vous transportera au cœur des pampas argentines
en une bouchée. (Une option végétarienne sera
également proposée).
DEGUSTATÎONS
Cette année, la table des Sensorielles sera orchestrée
par Thierry Marlé. Le chef a toujours été attiré par Les Sensorielles seront évidemment l’occasion de
l’authenticité des saveurs et la magie de la cuisson dégustations mémorables. La coopérative du Cellier
au feu de bois. Après des années d’expérience, tant du Pic, située au plein coeur de terroirs producteurs
en France qu’à l’étranger, Thierry a choisi de revenir d’appellations d’exception telles que Pic Saint-Loup
à l’essentiel : une cuisine honnête, centrée sur la et Grés de Montpellier, proposeront aux participants
qualité des ingrédients et la pureté des goûts. Une de découvrir ou de redécouvrir leurs meilleures
des signatures de sa cuisine : des coupes de viandes cuvées. Rouge, blanc, rosé, il y en aura pour tous les
spécifiques et des cuissons à la braise, apprises goûts. Une sélection de vins argentins, issus d’une
pendant ses cinq années en Argentine. Il tire son multitude de terroirs et appellations, enchantera
inspiration de la richesse du terroir local et de ses également les convives sans nul doute.
voyages donc, toujours avec l’idée de mettre en
valeur les produits dans ce qu’ils ont de plus vrai. La
cuisine authentique de son restaurant, classé dans
le guide Gault & Millau, sera transportée à Assas le
temps d’une soirée !

ANÎMATÎONS

Les Sensorielles portent bien leur nom, puisque divers
ateliers, permettant de s’immerger dans la culture
argentine au travers des cinq sens, accueilleront les
participants. Venues d’Argentine, les senteurs, les
goûts, les sons, les oeuvres, à regarder ou à toucher,
s’entremêleront au cours de cette soirée singulière.

LES-SENSORIELLES.FR