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DOSSIER DE PRESSE

1 Juin 2024 à la Cave d’Assas dès 18h
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... A l’Argentine

’ histoire de la viticulture en Argentine est profondément ancrée dans le tissu même de

Lce pays d’Amérique du Sud. Remontant au XVIe siècle, lorsque les colons espagnols
introduisirent les premières vignes, l’industrie vinicole argentine a évolué au fil des siècles
pour devenir l’une des plus importantes et des plus dynamiques du monde.

es premières vignes furent plantées dans la région de
LSantiago del Estero, mais c’est dans la province de
Mendoza que l’histoire viticole argentine a pris son essor.
Au XIXe siècle, des vagues d’immigrants européens,

notamment d’Espagne et d’Italie, ont apporté avec
eux leurs connaissances et leurs traditions viticoles,
marquant ainsi le début d’une nouvelle ère pour la
viticulture argentine. Les terroirs argentins sont d’une
diversité étonnante, avec des conditions climatiques
variées, des altitudes élevées et des sols riches. La région
de Mendoza, située au pied de la majestueuse cordillère

des Andes, est l’épicentre de la production viticole en
Argentine. Les vignobles en altitude bénéficient d’une
amplitude thermique significative entre le jour et la
nuit, contribuant à la maturation lente des raisins et à la
préservation de l’acidité, créant ainsi des vins d’une grande complexité.

a région de Salta, au nord, abrite les vignobles les plus élevés du monde, offrant des
Lcaractéristiques uniques à ses vins. Les cépages emblématiques tels que le Malbec,
introduit par les colons français au XIXe siècle, trouvent en Argentine des conditions idéales

pour s’exprimer pleinement. Le Malbec argentin est devenu un véritable ambassadeur du
pays, offrant des arômes riches de fruits noirs, une structure élégante et des tanins soyeux.
Cependant, l’Argentine ne se limite pas au Malbec.

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