Page 26 - Catalogue Produits

Histoire et savoir-faire

La Quercynoise a été créée en 1975 par l’union
de 10 producteurs éleveurs et gaveurs, des
hommes passionnés par leur métier. Un métier
qu’ils pratiquent dans le respect des traditions
du Sud-Ouest. Ils s’engagent chaque jour à
produire le meilleur du canard gras dans le Crédits photos : Nadia Mauleon
respect de leur environnement. Les producteurs
éleveurs de La Quercynoise sont, noblesse de
terroir oblige, très attachés à leur Sud-Ouest.
Aujourd’hui ils sont près de 150 et sont pour
moitié installés dans le Lot et pour l’autre moitié
dans les départements limitrophes.
Grâce à la maitrise globale de la filière, de la
sélection des animaux à l‘expédition des
produits finis, nous assurons une
traçabilité et une origine certifiée sur
l‘ensemble de nos produits. La Quercynoise
propose une large gamme de produits en cru
frais, surgelé, mi-cuit et conserve. Tous nos
foies gras et autres Sud-Ouest. certifiés
produits
Crédits photos : Nadia Mauleon des produits élaborés dans les règles de l’art.
l’IGP
de
bénéficient
Cette
Indication Géographique Protégée garantit
La dénomination IGP est certifiée par un
organisme indépendant.
Notre savoir-faire et la qualité de nos produits
sont régulièrement récompensés. Depuis sa
création, la Quercynoise a été saluée par plus
de 45 médailles au Concours Général Agricole
de Paris.

Signes de qualités et labels localisation

La Quercynoise

ZA du périé
46500 Gramat

www.clossaintsozy.com
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