Page 18 - Catalogue Produits

Histoire et savoir-faire

La coopérative oléicole de Bezouce, l’Oulivo est une
petite mais vaillante coopérative de 16 oléiculteurs
passionnés qui ont à cœur de faire connaître non
seulement l’une des spécificités culinaires du Gard :
l’olive de bouche et l’huile d’olive mais aussi les
produits artisanaux locaux.
Malgré le gel et les différents aléas spécifiques au
monde agricole, elle se maintient depuis 1947 grâce
à la pugnacité d’hommes et de femmes déterminés à
maintenir l’olivier comme symbole culturel et
économique du Gard.
C’est dans cette vision que la boutique a été créée
en 2017, motivée par cette volonté de faire
connaitre notamment le fruit de leur labeur et celui
des producteurs locaux.
Les olives en AOP de Nîmes constituent le produit
phare de la coopérative. Fraiches ou transformées,
elles se caractérisent par leur arôme complexe et De même, la volonté de contribuer à
leur subtile ardence. l’éco-système du département en
privilégiant les partenariats de
proximité, fait de la boutique un outil
clé de développement durable en
permettant des espaces d’exposition
et de ventes aux artisans locaux : vins,
liqueurs, jus de fruits, produits
culinaires, miel, épices, objets en bois
d’olivier, …
C’est ainsi que par un esprit solidaire,
notre boutique souhaite participer au
maintien et à la prospérité d’un
savoir-faire artisanal ancien de
qualité.

Signe de qualité et labels localisation

L’OULIVO – LES OLÉICULTEURS BEZOUCOIS
Chemin de Labassan et route RN86
30320 BEZOUCE

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