Page 6 - Livret-CVCOC-2024
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Roccanostra, un exemple
de diversification réussi...
La dégustation du 15 février s’est clôturée par une initiation à la dégustation de la
bière ROCCANOSTRA animée par la cave coopérative de ROQUEMAURE (30).
« Comment oser proposer de la bière alors qu’elle concurrence directement le
vin ? Comment oser mettre de la bière un dimanche midi à la table d’une famille
de vignerons ? » commente Bastien ABRIEU, représentant la cave coopérative de
ROCCAMAURA. « Ce fut un pari gagnant de diversifier notre production agricole
et de proposer une bière qui plait à de nouveaux consommateurs, qui découvrent à
cette occasion nos vins. »
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