Page 73 - Catalogue Produits

BLANQUETTE DE LIMOUX AOP

Dégustation
Nez : Vif et délicat, sur des arômes d’agrumes
et de fleurs blanches.
Bouche : L’attaque est ronde et vive, ce qui rend la texture
agréable. On retrouve les notes fraîches des agrumes. Un vin
désaltérant et assez long en bouche.
Cépages
90% Mauzac, 5% Chardonnay, 5% Chenin
Accords mets et vins
Parfait sur un apéritif en grignotant quelques toasts de
saumon fumé, de foie gras, poissons en terrine.
Servir à 6 - 8°C
Garde : A boire ou à garder 2 à 3 ans

Conditionnement : Bouteille de 75 cl

LIMOUX AOP

Dégustation
Nez : La trame aromatique est aérienne et délicate sur une
palette de fruits blancs et d’agrumes. Un vin beaucoup
plus frais à l’aération avec des arômes citronnés
et des notes mentholées.
Bouche : L’attaque est souple et fruitée avec des
notes miellées et une belle minéralité.
Cépage
100% Chardonnay
Accords mets et vins
Un vin qui s’accorde parfaitement avec une blanquette de
poisson, des moules, des gambas grillées, des Saint-Jacques
au safran ou du lapin au curry.
Servir à 14°C
Garde : A boire ou à garder 2 à 3 ans
Conditionnement : Bouteille de 75 cl

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