Page 8 - Catalogue Produits

Histoire et savoir-faire

Créée en 1924, l’Huilerie Coopérative de
Beaucaire compte environ 700 coopérateurs
sur Beaucaire et les communes environnantes.
L’Huilerie triture une moyenne de 300 tonnes
d’olives pour 50.000 litres d’huile d’olive. Les
huiles et les olives de table sont aujourd’hui en
appellation d’origine protégée « Huile d’olive
de Nîmes » et « Olives de Nîmes », grâce
essentiellement à la « picholine », variété
prépondérante dans le Gard.
Nos oliviers sont implantés majoritairement sur
les coteaux ensoleillés, secs et caillouteux.
Produite exclusivement avec des olives
ramassées à la main ou aux peignes dans des
filets, cette huile d’olive est extraite par des
moyens exclusivement mécaniques et
modernes, mais répondant cependant à la
tradition ancestrale.
Cette huile d’olive issue exclusivement des
terroirs de Beaucaire et ses environs est une
huile d’olive vierge extra (son taux d’acidité
n’excédant pas 0,8%). Elle est particulièrement
fruitée et marque le palais par sa persistance
aromatique, sa force, son ardence, son léger
piquant qui est la typicité de la «Picholine»,
variété d’olive dominante typiquement
gardoise.

Signe de qualité et labels localisation

SCA HUILERIE COOPERATIVE
DE BEAUCAIRE
48 rue de la Redoute
30300 BEAUCAIRE

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