Page 39 - Le_Passeport_des_Vins

les cépages
les cépages

CÔTÉ VINS :
DES BLANCS FRAIS ET ÉQUILIBRÉS
Robe jaune claire lumineuse, l’attaque en bouche est
caractérisée par des notes d’agrumes et offre beaucoup
de fraîcheur. La finale évolue sur des notes parfois
citronnées et/ou exotiques ou légèrement amyliques,
avec une bonne persistance aromatique et parfois une
touche de minéralité.

DES ROSÉS FRAIS ET DÉLICATS
Un aspect cristallin sur des teintes allant du rose
pêche pâle à des reflets violine. Le nez offre des
parfums discrets et délicats de fruits rouges. En
bouche, l’attaque est franche et vive sur des arômes de
petits fruits rouges alors que la finale rappelle parfois
le bonbon acidulé. Généralement longs en bouche, ils
présentent une agréable fraîcheur.
DES ROUGES FRAIS
Une teinte rouge profonde avec des reflets intenses.
Le nez est puissant avec des notes de fruits rouges et
d’arômes de nos garrigues. La bouche caractérise
principalement un vin à l’attaque souple et fraîche sur
une base de fruits mûrs.
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