Page 47 - Le_Passeport_des_Vins
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les cépages
les cépages
CÔTÉ VINS :
DES BLANCS FRAIS ET ÉLÉGANTS
Élaborés à partir de Muscats, Sauvignon, Viognier...
Les vins sont amples, élégants, caractérisés par leur
fraîcheur. Ils s’expriment selon les cépages avec des
arômes d’agrumes et de fruits exotiques ou floraux
(tilleul, fleur d’oranger…).
DES ROSÉS FRAIS
Élaborés à partir de Cinsault, Syrah, Merlot… Les
vins obtenus sont caractérisés par une couleur rosée
pâle, une belle fraîcheur en bouche, et une complexité
aromatique puissante à base d’arômes de pêche,
d’abricot, de cassis, de banane...
DES ROUGES HARMONIEUX
Obtenus à partir d’une large gamme de cépages, avec
un élevage en barrique fréquent. Ils se caractérisent
par des structures délicates aux tanins épanouis,
harmonieux et fins, avec des arômes complexes de
fruits rouges, fruits noirs et d’épices.
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