Page 53 - Le_Passeport_des_Vins

UN TERROIR ENTRE
MONTAGNES ET SOLEIL

Écrin de verdure dans le Haut-Languedoc, l’IGP
(Indication Géographique Protégée) Haute Vallée de
l’Orb est entièrement incluse dans le parc naturel
régional du Haut-Languedoc. L’Orb serpente dans
les contreforts sud du Massif Central. De Roquebrun
aux monts de l’Espinouse, la Haute Vallée de l’Orb
offre ses vignes à la douce chaleur du soleil, sur ses
coteaux d’altitude.
À la fois près des côtes mais profitant des hauteurs
montagneuses, la vigne bénéficie d’un climat
particulier. De type méditerranéen frais et plutôt bien
arrosé, les amplitudes thermiques notables entre le
jour et la nuit forgent le caractère de nos raisins. La
maturation lente des raisins donne aux vins de la
Haute Vallée de l’Orb leur caractère si original.

Vivre dans la Haute Vallée de l ’Orb, c est profiter
’
chaque jour de paysages époustouflants, entre les
montagnes de l ’Espinouse et du Caroux.
C’est un endroit où la nature reste sauvage et où
chaque coin de sentiers offre une vue imprenable.

Thierry,

panoramiste.

53