Page 71 - Le_Passeport_des_Vins

les cépages
les cépages

CÔTÉ VINS :
DES BLANCS FRAIS ET ONCTUEUX
Issus des cépages Chardonnay, Sauvignon, Grenache
B, Rolle ou Viognier... Ils s’expriment par leur fraîcheur
et des notes amyliques associées à des fleurs de sureau
et d’acacia, des fruits blancs et exotiques. Vifs et gras
en bouche, avec une faible amertume, sans rugosité ni
sécheresse.

DES ROSÉS FRAIS ET AROMATIQUES
Issus de cépages Cinsaut, Grenache, Syrah, Carignan,
Cabernet Sauvignon ou Mourvèdre. Ils sont caractérisés
par une teinte rose pâle, légèrement saumonée,
accompagnés par une agréable fraîcheur et des arômes
intenses et complexes de fleurs, fruits exotiques ou
cassis.

DES ROUGES FINS
Généralement construits sur le fruit et l’élégance avec
des tanins d’une grande finesse. Issus de cépages
Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Carignan, Grenache,
Mourvèdre... Les vins sont d’un rouge rubis intense
et brillant, caractérisés par des arômes puissants de
mûre, myrtille, framboise, réglisse et poivre.
71