Page 13 - Dossier_Presse_CDC19
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Lauréats

               HUILE D’OLIVE                           « INTENSE ET CORSÉE »






                                                         HUILERIE CONFISERIE COOPÉRATIVE
                                                INTERDÉPARTEMENTALE DE CLERMONT L’HERAULT
                                            13, avenue du Président Wilson - 34800 CLERMONT L’HERAULT
                                                          Tel : 04 67 96 10 36 - www.olidoc.com




                                                   BOUTEILLAN
                  HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA - HUILE INTENSE ET CORSÉE



        L’Huilerie    Confiserie    Coopérative      Variété : Fruit du Bouteillan, origine de la
        Interdépartementale     de    Clermont       Vallée des Baux.
        l’Hérault accompagne ses producteurs
        dans une gestion de culture raisonnée,       Commentaire de dégustation : Au nez,
                                                     des arômes d’artichaut, d’amande et
        traite et recycle tous ses déchets, assure   d’herbe feuille En bouche, des arômes
        une politique globale responsable            de plant de tomate, d’amande et d’herbe
        dans le respect de l’environnement et        feuille. Cette huile présente une amertume
        développe son réseau commercial à            et un piquant faible. C’est un fruité vert.
        l’export.
                                                     Conseil du chef : Cette huile d’une richesse
                                                     gustative se découvre avec délice. Elle
                                                     accompagnera tous vos plats crus ou cuits
                                                     selon la saison.

                                                     Circuit de commercialisation :  Vente
                                                     directe espace de vente Clermont l’Hérault
               LA COOPÉRATIVE                        et  Pézenas,  marché  de  Montpellier,  site
                                                     internet. Caveau coopérative viticole,
        • Nombre de coopérateurs : 170 000           Epiceries fines, Export.
        • Production :
           • 47 tonnes d’olives de table             Prix de vente consommateur :
           • 719 tonnes d’huile d’olive              12,30 € la bouteille de 50 cl
        • Principales variétés :
        Lucques, Olivière, Verdale de l’Hérault,
        Aglandau, Bouteillan, Picholine,
        Clermontaise.
        • Circuits de commercialisation :
        Vente directe espace de vente
        Clermont l’Hérault et Pézenas, marché
        de Montpellier, site internet. Caveau
        coopérative viticole, Epiceries fines,
        Export.
















                                   LA SÉLECTION SUR WWW.CONCOURSDELACOOPERATION.FR/COUP-DE-COEUR   13  |
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