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MdNC – FREIGHT FARMS eEUU
RESUMIENDO EL MODELO DE NEGOCIO CIRCULAR #ECOCANVAS

ANTICIPACIÓN e IMPACTO CADENA DE VALOR CIRCULAR - CDV PROBLEMA / NECESIDAD · PRO PROPUESTA ÚNICA DE VALOR RELACIÓN CON CLIENTES y SEGMENTOS DE CLIENTES · SCL ANTICIPACIÓN e IMPACTO SOCIAL
AMBIENTAL · AIA CIRCULAR · PVC STAKEHOLDERS - REL 1. Clientes principales: - AIS

+ Futuros cambios en las • Restaurantes de proximi- 1. Problema de liquidez 1. Complementar la produc- • Relación directa con el • Agricultores que + Mayor sensibilidad de los
condiciones ambientales, dad. (cashflow), y de su coste ción y venta de hortalizas consumidor y/o comprador buscan estabilizar consumidores por los
pueden aumentar la • Otros agricultores para financiero, en el negocio ecológicas convencionales (restaurador etc). económicamente su métodos de producción de
exposición de los cultivos ofrecer propuestas conjuntas. tradicional de producción y con un sistema de producción • Estrecha cooperación con negocio. alimentos.
tradicionales a plagas, • Proveedores de nutrientes y venta de hortalizas debido a y comercialización de hoja los colaboradores en el • Espacios de recreo + Trazabilidad como valor
enfermedades y/o otras plantas de compostaje. la temporalidad de las verde, y similares, hidropónico territorio para potenciar la móviles o fijos que de mercado.
mermas en la producción. • Red de distribuidores cosechas y de la imprevisibi- de última generación que marca y aumentar la ofrecen comida (tipo + La automatización libera
+ El abastecimiento de estable. lidad de la agricultura. garantice la estabilidad y confianza. food trucks, ferias etc). tiempo para que los
agua y su gestión eficiente 2. Desconexión con el origen liquidez de la empresa todo el trabajadores puedan realizar
en los cultivos es un factor de los alimentos. año. 2. Clientes finales (mercado) tareas en paralelo, asegu-
clave en escenarios de • Tiendas de frutas y rando los resultados
escasez hídrica. 2. Nutrición moderna que une verdura ecológica a km0. esperados.
+ La madurez del sector sabor, salud y medio • Cadenas de supermer-
solar fotovoltaico y su RECURSOS CLAVE · REC ambiente. COMUNICACIÓN y VENTA · CMV cados con sección + - Empleos más cualifica-
proyección, junto al • Capital financiero inicial para la adquisición y puesta en • Según el tipo de cliente: ecológica. dos generan costes
desarrollo de nuevas -Venta dir ecta en la • Restaurantes de medio salariales más altos y
tecnologías limpias puede marcha. granja en instalaciones y alto nivel. precisan de más capacita-
habilitar la producción • Mano de obra: 1 técnico o más según el número de módulos urbanas. • Comedores escuelas, ción que se compensan con
100% renovable. para operaciones de gestión y supervisión de la producción. • Producción / venta de universidades y otras la eliminación de puestos de
• Nutrientes y semillas. hierbas aromática, fresas, hoja -Indirecta mediante organizaciones / trabajo hacia la automatiza-
• Espacio para instalación del módulo/s con acceso a agua en verde, etc. restaurantes, comedo- instituciones. ción.
la granja / urbe. • Visitas guiadas, experiencia y res y/o distribuidores.
• Plantas fotovoltaicas y/o otras fuentes de energía limpia y cursos de iniciación a la • Visitas guiadas y eventos.
Impactos barata. acuaponía. • Instagram y facebook.
• Oficina/equipamiento para la gestión de producción, • Talleres para escuelas.
+ Ahorro del 90% en el agua almacén y comercialización.
con respecto a cultivo
tradicional.
+ Entorno productivo ESTRUCTURA DE COSTES · COS FLUJO DE INGRESOS · ING Impactos
controlado que permite • Inversión inicial del Greenery o tecnología parecida alrededor de • Venta directa de unidades, según el tipo €/ud o €/kg.
evitar el uso de pesticidas. 90.000-100.000 € (40 pies). • Producción estimada por semana 500-(1000 mini) ud. lechugas: + Consumidores más
+ Mejor gestión y aprove- • Mano de obra: 1 técnico supervisión. - Cogollos Bio 1-1.5 €/ud conscientes.
chamiento completo de los • Costes de comercialización / venta / marketing. - Hoja de roble 1.75 € /ud + Más valor para los
ciclos de nutrientes. • Costes operacionales aprox. 1000 euros / mes: • En alternativa producción otros cultivos (20-25 kg / semana) como cilantro productos transparentes.
- Mayor consumo energéti- - Agua, Energía eléctrica LEDs, Semillas, Nutrientes, Software, internet. (entre 14 y 55 €/kg), menta, rucula, etc. + Automatización reduce el
co puede ser mitigado si • Formadores / dinamizadores eventos / cursos (según necesidad). • Venta de experiencias / cursos / talleres. riesgo empresarial,
procedente de renovable. aumenta la previsibilidad.
- La automatización reduce
MODELOS DE NEGOCIO E INNOVACIÓN (CIRCULAR) · CRC la necesidad de mano de
obra que puede llevar
• El modelo de negocio se basa en hibridar agricultura convencional con nuevos métodos productivos y diferencia la propuesta de valor asegurando la estabilidad pérdida de puesto de
de ingresos debido a la tecnología acuapónica y su mayor grado de previsibilidad y control de los parámetros básicos de producción. trabajo no cualificados.
• La producción hidropónica (y potencialmente su “upgrade” acuapónico) permite importantes ahorros de agua, favoreciendo el uso como nutrientes de lixiviados
procedentes de residuos agrícolas del mismo productor o de asociados.
• Potencial de servitización de la producción.
Ecocanvas está bajo licencia Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License. By Nicola Cerantola, 2018 www.ecologing.es nicola.cerantola@ecologing.es Originariamente inspirado en Business Model Canvas de 17
Osterwalder, Pigneur & al. 2010 (https://strategyzer.com/) y en Lean Canvas A. Maurya. 2012 (https://canvanizer.com/new/lean-canvas).