Page 24 - Catálogo TICS

T.I./15 Hirotaka Sakakibara (Director)
Tlf: +00-81-+81-569-44-1711 JAPON
Email: hyokan.s@gmail.com JAPÓN
HYOKAN www.hyokan-supply.com

A QUIEN OFRECE VALOR Y QUÉ VALOR OFRECE A quién Qué valor
- Empresas distribuidoras de pescado Prolongar la frescura de los alimentos altamente perecederos sin que pierdan propiedades
- Restaurantes (sabor, textura, humedad, etc.) incluso hasta fuera de su vida natural.
Empresas del sector agroalimentario - Productores de frutas y verduras
- Floristerías - …..
Empresas que procesan materia orgánica y
plástico fuera del sector agroalimentario
Empresas españolas y francesas con acceso al mercado agroalimentario: Fabricación de los equipos mediante un Acuerdo de Licencia de Fabricación que
Empresas que ofrecen soluciones tecnológicas - Proveedoras de equipamiento de cocina industrial. permita ampliar gama de producto con equipos de alto valor para el usuario. Dispuesto
y servicios al sector agroalimentario
- Empresas de ingeniería e instalaciones del sector. también a crear una Joint Venture.
Empresas que deseen invertir (o diversificarse)
en otras actividades
Autoridades locales, Centros de I+D, entidades - Entidades promotoras de Economía Circular en general. - Referencia de Buena Práctica para difundir en su territorio.
impulsoras de economía circular en general

Encaje en Economía Circular Aportación a impacto ambiental Aportación a impacto económico Aportación a impacto social
Diseño para Circularidad - Evita el desperdicio de alimentos frescos (muy - Permite al productor y distribuidor la salida al mercado en momentos de mayor precio. - Minimizan el impacto social asociado a
Mantenimiento/Reparación perecederos). Permite conseguir residuo cero. - Permite al consumidor hacer mayores compras en momentos de mayor oferta. los residuos orgánicos.
Reutilización y recirculación - El alimento fresco es, por defecto, caro (pescado, setas, etc.). Si se gestiona correcta-
Refabricación - Evita la gestión de residuos alimentarios (volumi- mente, se anula el desperdicio.
Revalorización nosos, mal olientes, etc.).
Reciclaje
Valorización energética - Permite optimizar la logística, disponiendo de
Producto como Servicio almacenes intermedios.

PROPUESTA DE VALOR PARA EL “END USER” IMPLICACIONES PARA EL “END USER” FOTOS / IMÁGENES REFERENCIAS YA IMPLANTADAS EN EL MERCADO

Crisantemos después de 2 semanas
- Neveras industriales y cámaras frigoríficas ADAPTADAS. - Reduce el desperdicio alimentario.
- Capaces de conservar la frescura de alimentos y flores (evita - Permite ahorro al gestionar mejor las compras
deshidratación). (comprar más cuando la oferta es mayor).
- Alarga la vida de alimentos escasos, de duración limitada o caros - Los restaurantes, clientes actuales de HYOKAN,
durante un largo período de tiempo. tienen un ahorro medio de 80 €/mes en compra
- Aplicando un campo eléctrico de alto voltaje y baja intensidad a de alimentos.
las baldas que evita la congelación de las moléculas de agua. - Nevera media:
- No congela el alimento a – 3°C. Coste (en Japón): 12.000 € Fresas después de 3 semanas
- Han caracterizado más de 1.000 alimentos. Consumo eléctrico: 3 €/mes (sobrecoste)
- Más de 1.000 instalaciones . Nevera industrial Cámara frigorífica
- Aporta maduración al alimento (refuerzo de sabores y contenido de
Aminoácidos).
- Permite ahorros en la compra de alimentos, flores, al poder
comprar en períodos de mayor oferta.
- Permite conservar productos orgánicos (sin conservantes) más Carne, después de 1 mes, mantiene su color natural
tiempo.

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Nave refrigerada Vitrina de floristería