Page 4 - Les Sensorielles | Dossier de presse

DOSSIER DE PRESSE

17 Juin 2023 à la Cave d’Assas

Du Pic Saint-Loup...

e Pic Saint-Loup, qui culmine à 658 mètres d’altitude, s’élance comme

Lune pointe à travers le ciel. Cette montagne, visible depuis une bonne
partie de département de l’Hérault, y compris du littoral, et du Gard, est un
emblème cher au cœur des habitants de la région montpelliéraine. Situé au
cœur de la région des Garrigues,
le Pic Saint-Loup trône au milieu
d’un territoire exceptionnel,
traversé par de nombreux
ruisseaux, et à la végétation
et au climat typiquement

méditerranéens.

e terroir d’exception, aux
Camplitudes thermiques
importantes, donne naissance
aux vins de l’AOP Pic Saint-
Loup, l’un de plus réputés du

Languedoc, dont le goût et la
senteur sont magnifiquement
façonnés par le climat, unique, par les reliefs, et par les sols.
Au cœur de ce terroir de 1 200 hectares prennent racines différents cépages,
dont les principaux sont le grenache, le mourvèdre et la syrah pour les
vins rouges, comme pour les vins rosés. L’ensoleillement exceptionnel,
la faible influence du mistral et de la tramontane (due à la proximité
des reliefs cévenols) et la proximité de la Méditerranée, qui favorise
l’installation de la brise marine, donne aux vins de l’AOP Pic Saint-Loup

une régularité appréciée des consommateurs. La fraîcheur aromatique des
garrigues alentours, ainsi que de subtils arômes de fruits rouges et noirs,
accompagnent parfaitement la finesse des tanins, permettant d’obtenir des
cuvées équilibrées et élégantes. À la fois singuliers et pluriels, les vins du
Pic Saint-Loup sauront mettre tous vos sens en éveil !

LES-SENSORIELLES.FR
LES-SENSORIELLES.FR