Page 33 - Le_Passeport_des_Vins
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les cépages
les cépages
CÔTÉ VINS :
DES BLANCS FRAIS ET ÉQUILIBRÉS
Issus de Sauvignon, Chardonnay, Viognier, Grenache B,
Rolle... Ils expriment des gammes aromatiques de fruits
mûrs à chair blanche et d’agrumes, le plus souvent
accompagnées par une légère fraîcheur qui apporte un
remarquable équilibre aux vins.
DES ROSÉS FRUITÉS
Élaborés à partir de Cinsaut, Syrah, Carignan ou
Merlot issus de terroirs appropriés et vendangés de
façon à préserver l’acidité et la fraîcheur des vins. Ils
s’expriment en général par un fruité marqué et une
bonne longueur en bouche.
DES ROUGES AUX ARÔMES INTENSES
Élaborés à partir de Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon,
Marselan, Pinot... Les vins sont marqués par des
arômes intenses de fruits frais et de fruits mûrs, une
bonne présence en bouche et une persistance assez
longue.
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