Page 14 - Catalogue spiritueux

GIN & VODKA

french dry GIN

DÉGUSTATION STYLE
Nez parfumé, notes de genièvre, d’orange confite et de Contemporary Dry Gin – Gin Méditerranéen ‑ Mediterranean
bergamote. Puissance aromatique qui reste subtile. Bouche Dry Gin.
épicée, vive, notes d’agrumes et de thym citron. Finale douce, BASE DE MACÉRATION
belle longueur marquée par les agrumes. Allongé, les notes
Alcool vinique biologique issu de vins d’Occitanie.
d’agrumes et de fruits sont magnifiées.
BOTANIQUES
SUGGESTIONS DE COCKTAILS Genièvre (Juniperus communis), coriandre (Coriandrum sativum),

Gin & Tonic avec une eau tonique peu sucrée, une branche baies de Timut (Zanthoxylum Armatum), zestes d’orange (Citrus
de romarin, une lamelle de concombre et une fine tranche de sinensis L.), zestes de citron (Citrus limon), cardamome (Elettaria
citron feuille. Negroni pour un cocktail plein d’élégance frais cardamomum), hibiscus (Hibiscus sabdariffa).
et amer avec un bitter, un vermouth rouge et une tranche
d’agrume séché. Dry Martini avec un vermouth languedocien, MÉTHODE DE DISTILLATION
mélangé à la cuillère, agrémenté de picholines. Macération des botaniques puis distillation par alambic
armagnacais à vapeur avec percolation de botaniques.
Réduction à 42 %. Aucun ajout de sucre.

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