Page 3 - Catalogue VPC

LE MOT DE NOTRE PRÉSIDENT

Depuis 1946, notre cave coopérative Les Vignerons du Sieur d’Arques n’a eu de cesse de faire ressortir le meilleur de son territoire, de
valoriser le métier de vigneron et de perpétuer le savoir-faire ancestral de l’effervescence, que les moines bénédictins de l’abbaye de
Saint-Hilaire, près de Limoux, ont inventé au milieu du XVI siècle.
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Notre cave a vu de nombreuses générations de vignerons se succéder, et la passion débordante des femmes et des hommes qui la font
vivre reste intacte. Les efforts fournis au quotidien ont permis l’expression de la riche diversité de notre terroir. Une diversité unique que
nous devons à la situation géographique exceptionnelle de notre vignoble, niché entre influences atlantiques et méditerranéennes
sur le piémont pyrénéen, qui révèle de subtiles nuances que nous nous employons à dévoiler au fil de nos cuvées.
Nous mettons un véritable point d’honneur à respecter nos engagements et à vous proposer des vins de qualité élaborés de
manière responsable et durable.
À vous, fidèles clients, qui nous accompagnez depuis tant d’années, je vous remercie d’être nos ambassadeurs aux quatre
coins de la France. Aux côtés de vos vins favoris, nous avons le plaisir de vous présenter de nouvelles cuvées mises au point
par nos œnologues pour sublimer le travail de nos vignerons : notre précieux Crémant Toques & Clochers extra brut et ses
48 mois d’élevage (p.18), notre élégant Viognier élevé en foudre (p.42), nos nouvelles cuvées du Soleil rosé et blanc pour
vos soirées d’été (p.38)…
À vous, nouveaux clients, qui découvrez peut-être notre maison et nos vins à travers ce catalogue, je vous souhaite
la bienvenue. N’hésitez pas à « pousser la porte » de nos boutiques à Limoux ou à commander en ligne nos cuvées
les plus emblématiques qui ont fait notre réputation, et qui vous donneront, nous l’espérons, toute la satisfaction
que vous êtes en droit d’attendre : nos fameux Limoux Chardonnay Toques & Clochers (p.20), nos blanquettes
Première Bulle (p.8), et Diaphane Grande Cuvée (p.13), ainsi que notre inimitable méthode ancestrale Le
Propriétaire (p.14)…
Que votre choix se porte sur une nouvelle cuvée ou un classique de notre Maison, soyez assurés d’une
chose : nous mettons tout notre cœur dans chacune de nos bouteilles.
Amicalement,
Pierre-Louis FARGES, président des vignerons du Sieur d’Arques

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