Page 5 - Catalogue VPC

NOTRE TERROIR

Situé sur le piémont pyrénéen, au croisement
des influences climatiques atlantiques et
méditerranéennes, le vignoble de Limoux
se caractérise par sa richesse et sa diversité.
Les œnologues et les vignerons de
Sieur d’Arques l’ont bien compris. Pionniers
dans la sélection parcellaire, ils se sont
engagés depuis plus de trente ans dans
une démarche qualitative et novatrice,
mettant en évidence quatre grands terroirs
et ne sélectionnant que les parcelles pour
lesquelles les paramètres de microclimats,
de sols, de topographies et d’altitudes sont
adaptés à la production de raisins sains et
mûrs.

À l’Est, l’influence méditerranéenne, et,
à l’Ouest, le climat tempéré dû aux flux
océaniques garantissent à la fois un
ensoleillement optimal et une pluviométrie
répartie dans l’année. Au centre de PARIS
l’appellation, un climat de confluence en
découle, tandis qu’un climat plus frais domine
au Sud, à l’approche du massif pyrénéen.
Ajoutons à cela un sol principalement
argilo-calcaire et des parcelles de vigne qui LIMOUX
s’étagent de 200 à 500 mètres d’altitude.

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