Page 13 - Dossier de presse - Coup de Coeur 2026

Lauréats des vins
VIN BLANC

BEAUVIGNACCHARDONNAY

IGP CÔTES DE THAU
BLANC, 2025

cépages : Chardonnay

Commentaire de dégustation : Conseil du sommelier :
Superbe robe jaune lumineuse Poulet vallée d’Auge
aux reflets dorés. Le nez séduit accompagné de pommes de
par sa complexité, mêlant terre à la sarladaise ; risotto
fleurs blanches, vanille délicate aux cèpes et parmesan ; crème
et tabac blond. En bouche, le brûlée au foie gras ; fromages
vin se révèle riche, ample et : comté 18 mois, beaufort ou
généreux, porté par une belle fondue savoyarde.
concentration aromatique. Une
légère touche de douceur vient Circuit de commercialisation :
parfaire l’équilibre, offrant une Caveau, CHR, cavistes, web.
finale longue et séduisante. À
consommer de préférence dans Prix de vente consommateur :
sa jeunesse. 6,95 €

LA COOPÉRATIVE

• Surface du vignoble :
La cave coopérative Les Costières de Pomérols a 2428 ha
fusionné avec la cave de Castelnau-de-Guers en 2003, • Nombre d’adhérents :
236
la cave de Mèze en 2007 et la cave de Pignan en 2022. • Volumes produits :
Elle regroupe aujourd’hui 236 sociétaires actifs et 2 428 179 000 hl dont 19 % d’AOC
dont 78 % d’IGP
hectares de vignes en production, dont près de 500 hectares • Circuits de commercialisation :
classés en aire d’Appellation d’Origine Protégée Picpoul de Caveaux : 5 %
Pinet, une appellation monocépage issue du cépage piquepoul. CHR : 10 %
Les Costières de Pomérols représentent un tiers de l’appellation GD : 25 %
AOP Languedoc Picpoul de Pinet. Sa production annuelle se Export : 40 %
Vrac : 20 %
situe entre 130 000 et 180 000 hectolitres.

Les Costières de Pomerols Tél : 04 67 77 89 94
68 Avenue De Florensac www.cave-pomerols.com
34810 POMEROLS

LA SÉLECTION SUR WWW.CONCOURSDELACOOPERATION.FR/COUP-DE-COEUR-2026/ 13