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RIVESALTES AMBRÉ Hors d'.Age. 6 ans

Dégustation : douceur de miel, parfums de fleurs jaunes, chair de
figues biens mûres et une finale tout en fraîcheur
Vinification : Débourbage des moûts, pressurage, fermentation
partielle en fût de chêne avec contrôle des températures et
mutage
Élevage en fût de chêne
Cépage : 100 % Grenache blanc

RIVESALTES AMBRÉ « 1974 »

Dégustation : Robe d’or et nuances cuivrées. Nez : figues sèches,
café, noix verte et épices. Bouche : moelleuse, notes de miel et
d'orange confite, finement boisée, d’une finale intemporelle.
Vinification : Débourbage des moûts avant mise en fermentation,
Pressurage, Fermentation, Contrôle des températures de
fermentation en dessous de 20°c, Mutage
Elevage : En demi-muid en chêne, foudres ouverts au contact de l’air.
Le vieillissement en milieu oxydatif est à l’origine de ce goût
spécifique appelé «rancio»
Cépage : Grenache Blanc 50% Grenache Gris 50%

VIN DOUX NATUREL
LE MUSCAT NOËL 2019
LE GRENAT 2016
Dégustation : Robe jaune pâle dorée,
arôme de litchi, de fleurs blanches, de
Dégustation : Robe : reflets
menthe et de zest de pomelos. La bouche violets. Nez : fruits rouges,
est fraîche, évoluant vers une belle
cassis. Bouche : myrtille et
onctuosité relevée de notes citronnées. cassis bien mûrs.
Vinification : Débourbage des moûts Elevage : Le vin est élevé en
avant mise en fermentation, Pressurage,
milieu réducteur et mis en
Fermentation, Contrôle des températures bouteille jeune, afin de
de fermentation au- dessous de 20°c,
préserver la fraîcheur des
Mutage arômes de fruits rouges.
Cépage : 85% Muscat Petits Grains, 15% Cépage : 100% Grenache
Muscat d’Alexandrie
Noir

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