Page 11 - Dossier de presse | CDC 2023

Lauréats

des vins

LES COSTIÈRES DE PROMEROLS L’ESTABEL
(HÉRAULT) (HÉRAULT)

CHARDONNAY, FULCRAND CABANON,
IGP CÔTES DE THAU, AOP LANGUEDOC CABRIÈRES,
BLANC, 2022 ROSÉ, 2022
2023 2023
Elles ont aimé Elles ont aimé
CONCOURS DES VINS DE LA COOPÉRATION
OCCITANIE CONCOURS DES VINS DE LA COOPÉRATION
OCCITANIE
Un vin brillant et limpide, à Un joli nez fort et subtil sur des
déguster entre amis autour notes de romarin, féminin et
d’une bonne table, de l’apéro au poudré. Une bouche présente et
dessert. Il est fin et miellé, avec équilibrée, note de gingembre
une belle rondeur en bouche. confit.
Il accompagnera tant la cuisine Accord avec grillades et ratatouille,
asiatique que les saveurs occitanes. chèvre frais enrobé d’herbes de
Testez-le avec un pélardon, une garrigue. À boire à l’ombre d’un
tranche de thon grillé… et faites- mazet au son des cigales.
vous plaisir.

LES CELLIERS D’ORFÉE ARNAUD DE VILLENEUVE
(AUDE) (PYRÉNÉES-ORIENTALES)

SEXTANT, GRANDE RÉSERVE,
AOP CORBIÈRES, RIVESALTES, 2023
ROUGE, 2021 AMBRÉ, 20 ANS
2023
OCCITANIE
Elles ont aimé Elles ont aimé CONCOURS DES VINS DE LA COOPÉRATION
CONCOURS DES VINS DE LA COOPÉRATION
OCCITANIE
Sa jolie robe grenat intense, reflet Consensuel et harmonieux, bel
violine, est séduisante. Un nez très équilibre aromatique et riche dans
complexe où l’on discerne à la fois sa palette gustative. On distingue
le fruit confituré (mûre, cassis, principalement des notes d’abricots
framboise) et les fleurs suaves secs, de dattes, torréfaction, pain
(jasmin, iris) enveloppé de notes d’épices, toffee caramel, enveloppé
épicées, poivre et cannelle. Les de notes toastées, muscade,
arômes se développent en bouche cannelle. Une bouche élégante, toute
autour d’une trame tannique en rondeur et douceur, dans un très
soyeuse. Une belle finale épicée. bel équilibre haut en persistances
d’abricots confits, fruits secs. Finale
d’un bâton de réglisse avec des
notes d’agrumes confites, d’écorces
d’oranges grillées. À savourer pour
lui-même !

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