Page 5 - Catalogue VPC 2023

notre

TERROIR

Situé sur le piémont pyrénéen, au croisement
des influences climatiques atlantiques et
méditerranéennes, le vignoble de Limoux se
caractérise par sa richesse et sa diversité. Les
œnologues et les vignerons de Sieur d’Arques
l’ont bien compris. Pionniers dans la sélection
parcellaire, ils se sont engagés depuis plus de
trente ans dans une démarche qualitative et
novatrice, mettant en évidence quatre grands
terroirs et ne sélectionnant que les parcelles
pour lesquelles les paramètres de microclimats,
de sols, de topographies et d’altitudes sont
adaptés à la production de raisins sains et mûrs.
À l’est, l’influence méditerranéenne, et, à l’ouest,
le climat tempéré dû aux flux océaniques PARIS
garantissent à la fois un ensoleillement optimal
et une pluviométrie répartie dans l’année. Au
centre de l’appellation, un climat de confluence
en découle, tandis qu’un climat plus frais domine
au sud, à l’approche du massif pyrénéen.
Ajoutons à cela un sol principalement argilo- LIMOUX
calcaire et des parcelles de vigne qui s’étagent
de 200 à 500 mètres d’altitude.
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