Page 8 - Catalogue VPC2024

PREMIÈRE BULLE PREMIUM ACTE II

by La maison Sieur d’Arques poursuit sa
collection Première Bulle Premium
Edition Limitée en faisant appel à
des artistes pour magnifier l’une de
ses plus belles cuvées.
AOC CRÉMANT DE LIMOUX Pour cette nouvelle collaboration,
BRUT c’est la Paper Artist Toulousaine
Solène Cael alias SOCA qui a été
Chardonnay, Chenin, Mauzac choisie pour mettre en lumière son
univers éphémère et délicat : l’art
Les vendanges sont exclusivement manuelles et la populaire du pliage du papier. Dans
vinification est réalisée en méthode traditionnelle. ses mains, le papier devient matière,
Crémant élevé plus de 36 mois sur lattes. il s’invente volume, sa platitude
devient relief.
ŒIL d’agrumes. La finale est à
La robe couleur or pâle la fois longue, équilibrée SOCA, LA POP ARTISTE DU PAPIER
nuancée de reflets verts, et complexe, ponctuée AUX INFLUENCES STREET ART
est rehaussée par des de notes de citron confit
bulles fines et délicates. et de saveurs légèrement Son goût du papier, Soca, l’a noué
torréfiées. pendant sa formation en design
NEZ
PRIX : Le nez développe des DÉGUSTATION graphique. Pliages, collages,
75cl : 18.50 € arômes subtils de fruits Servir à 7 - 8 °C. Ce crémant associations de couleurs....elle
6 bouteilles : 111.00 € secs grillés et d’épices. s’accordera parfaitement crée des formes géométriques
(COFFRET SUR DEMANDE) suspendues, puis les fige sur
avec des viandes blanches un aplat. La technique, le
BOUCHE comme un chapon aux travail et la précision
L’attaque est souple et truffes ou des poissons et lui permettent de
onctueuse, mais vite fruits de mer : sushis au proposer des créations
ravivée par les bulles thon, huîtres pochées ou colorées, figuratives
fines qui tapissent encore Saint-Jacques à la ou abstraites souvent
harmonieusement le crème parmesan. dominées par le thème
palais, dévoilant des notes du street art.
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