Page 4 - Dossier de presse - IGP Sud de France

DOSSIER DE PRESSE

Le label IGP, signe de qualité et

d’attachement à un territoire

e label est un signe d’origine et de qualité bassin viticole ancestral, conjuguée au savoir-faire
Creconnu en Europe. Les vins liés à un espace des vignerons d’aujourd’hui, apporte justesse et
territorial bénéficient donc d’une protection équilibre à ces vins de territoire. Vallée du Paradis,
internationale. Avec cet acronyme - qui veut dire Côtes de Thongues, Vallée du Torgan, Coteaux de
Indication Géographique Protégée et remplace Peyriac et bien d’autres qui sont à découvrir pour
le terme Vin de Pays - nous avons peut-être vous évader au sein du vignoble Languedocien. Des
perdu un peu en poésie, mais nous gagnons la vins de caractère qui traduisent à la perfection le
confiance du consommateur en étant identifiés et décor qui les a vu naître !
certifiés. Répartis sur 3 départements, souvent vins
d’assemblage, produits en trois couleurs, avec une ’indication géographique protégée, au-
forte proportion de rosés même si le rouge domine, Ldelà de la réglementation européenne, est
ils sont créés par des vignerons libres, inventifs, des non seulement un label de qualité mais un signe
entreprises coopératives et des caves particulières, d’attachement à un territoire. Cela se traduit
soumises à un cahier des charges et ancrées dans aussi par un engagement des vignerons dans la
un territoire qui les identifie. préservation de leur environnement avec, entre
autres, des actions autour de la biodiversité de
ité de Carcassonne, Coteaux Pont du Gard, leur zone de production et pour la valorisation du
CSaint Guilhem le Désert, mais aussi Coteaux patrimoine paysager et bâti qui les entoure. La
de Béziers où l’on aperçoit les neuf écluses de pérennisation d’une IGP et l’existence d’un territoire
Fonseranes, sont autant de lieux chargés d’histoire c’est aussi une aventure collective, une histoire de
qui cohabitent avec le vignoble des vins IGP Sud de vignerons et de vigneronnes qui ont la terre pour
France. Vaste amphithéâtre de montagnes tourné métier.
vers la Méditerranée, le Languedoc-Roussillon,
abrite des vins aux noms évocateurs de leurs
berceaux naturels comme les Côtes de Thau, les
Coteaux de Narbonne, la Haute Vallée de l’Aude,
la Haute Vallée de l’Orb, la Vicomté d’Aumelas ou…
le Pays Cathare. L’empreinte méridionale de ce

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