Page 8 - Dossier de presse - IGP Sud de France

DOSSIER DE PRESSE

Nos 16 dénominations de

Territoire du Languedoc

SITES ET PATRIMOINE

Le Languedoc-Roussillon, territoire de lutte et de passage, présente
une richesse patrimoniale exceptionnelle : oppida celtes, vestiges
romains, abbayes cisterciennes, châteaux médiévaux, églises romanes ou
gothiques ou encore plus récemment l’architecture viticole du XIX siècle
e
avec caves coopératives et domaines qui offrent à la balade vigneronne
une large mosaïque pour soutenir la curiosité. La viticulture s’inscrit
dans ce contexte historique et culturel ayant contribué elle-même à
façonner les paysages. Il est donc logique que nos vins de territoire
associent leur nom avec ces sites reconnus, parfois sites ET patrimoine
internationalement…

Cité de Carcassonne

Du haut des remparts on découvre le vignoble qui encercle pacifiquement la Cité de Carcassonne,
bordé à l’ouest par la Malepère, au sud la naissance des Pyrénées, à l’est le Minervois et les
Corbières.
Quel territoire peut se vanter de comprendre dans son périmètre deux sites classés au
patrimoine mondial de l’Unesco ?
Ici, il y a bien sûr la Cité qui lui donne son nom mais aussi le Canal du Midi qui
serpente à ses pieds. Pourtant il s’en est fallu de peu que tout cela disparaisse.
Les remparts commençaient à être démembrés quand Prosper Mérimée,
tombé amoureux de cette fortification médiévale, confie à Eugène Viollet
le Duc le soin de la restaurer. Quant au Canal, les édiles de Carcassonne
ne voulurent pas dénouer leur bourse pour financer son passage aux
pieds de la Cité, et le tracé actuel date de 1810. Ce site, aujourd’hui
mondialement connu, a été “tout naturellement” choisi par les
vignerons pour baptiser de ce nom leur territoire. Leurs vins - tout en
appartenant pleinement à la famille des produits méditerranéens
reconnus pour leur structure et leur corps - présentent une fraîcheur
et une élégance caractéristiques des influences atlantiques.
Leur commercialisation profite non seulement de l’essor touristique
mais aussi des évènements majeurs qui se succèdent durant l’été,
dans une des villes les plus visitées de France.

33 000 hl 6 caves coopératives 25 caves particulières

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