Page 12 - Dossier de presse - IGP Sud de France

NOS 16 DÉNOMINATIONS DE TERRITOIRE DU LANGUEDOC DOSSIER DE PRESSE

ESPACES NATURELS

S’il y a un mot qui caractérise notre région, c’est bien la diversité. Depuis
les zones humides du littoral jusqu’aux pentes herbues des contreforts
des Cévennes ou aux garrigues odorantes des marches du Caroux, on
traverse des paysages ponctués de petites collines plantés de pins,
on longe des fleuves à la ripisylve luxuriante, rien d’uniforme, pas de
monotonie, la variété des points de vue enchante. La vigne s’inscrit
naturellement dans cet ensemble, apportant, au fil des saisons, ses
touches de couleurs, du vert tendre du printemps aux rouges et jaunes
flamboyants de l’automne.

Cévennes

Ce pays se trouve au nord du département du Gard, et pour partie, classé en Parc national. C’est
surtout un lieu typique avec ses fameuses terrasses cévenoles très bien entretenues. Cette IGP
tire son nom du massif des Cévennes, dernier contrefort du Massif Central. Longtemps fief
du protestantisme, on trouve les plus grands temples de France à Saint Hippolyte du
Fort et Anduze.
Majoritairement cultivé sur des sols calcaires, le vignoble s’inscrit dans un paysage
vallonné, façonné par des rivières aux crues redoutées où il côtoie vergers,
oliviers et céréales. Les Cévennes constituent une destination très prisée
pour le tourisme vert et les amateurs de randonnées pédestres, équestres
ou aquatiques. La réputation de pureté et de fraîcheur de ses eaux de
baignades n’est plus à faire. A côté d’un riche patrimoine naturel, dont
le Parc des Cévennes, classé réserve de biosphère par l’Unesco, ce pays
fourmille d’initiatives culturelles comme un Pôle cirque national à Alès,
un festival du film documentaire à Lassalle et les Transes musicales
à Sumène.
Tous ces atouts permettent aux vignerons de l’IGP Cévennes de
développer la vente directe en liaison avec les autres productions
locales identifiées comme le fameux oignon doux.

88 000 hl 11 caves coopératives 68 caves particulières

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