Page 15 - Dossier de presse - IGP Sud de France

DOSSIER DE PRESSE NOS 16 DÉNOMINATIONS DE TERRITOIRE DU LANGUEDOC

Vallée du Torgan

La plus petite dénomination de la région, implantée sur deux communes, Paziols et Tuchan, dans
une vallée en plein cœur des Corbières. A une trentaine de kilomètres de la Méditerranée
et à l’est du massif des Corbières, le vignoble de la Vallée du Torgan s’étend sur les
communes de Paziols et Tuchan au pied de la montagne du Tauch. Il doit son nom
au ruisseau souvent très calme mais parfois tumultueux qui prend sa source
au pied de ce mont. Les vignes sont dominées par la silhouette du château
d’Aguilar qui, s’il est dit cathare, joua surtout un rôle dans la guerre que se
livrèrent Charles Quint et François 1er pour le contrôle du Roussillon. De
trop petite taille pour être bien défendu il passa de mains en mains au gré
des combats. L’histoire géologique de cette zone a donné naissance à
une très grande multiplicité de sols : les schistes au nord, les colluvions
calcaires ou gréseuses au pied du Tauch, les marnes du Trias et les
conglomérats de galets roulés sur les hauts de Paziols et l’est de
Tuchan. La petite taille de la dénomination et le développement d’un
tourisme patrimonial avec les circuits des châteaux dits cathares,
permettent d’envisager l’élaboration de cuvées Vallée du Torgan
destinées à la vente directe.

2 900 hl 1 cave coopérative 6 caves particulières

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