Page 16 - Dossier de presse - IGP Sud de France

NOS 16 DÉNOMINATIONS DE TERRITOIRE DU LANGUEDOC DOSSIER DE PRESSE

HISTOIRE D’HOMMES ET DE FEMMES

Il n’y a pas que la nature qui dessine des vallées, des fleuves ou des montagnes
: les territoires naissent du travail collectif des femmes et des hommes. Ce
sont eux qui savent qu’ils appartiennent à un espace - naturel, patrimonial et
culturel - et c’est ainsi que ceux-ci existent. C’est particulièrement vrai chez
les vigneronnes et vignerons qui ont la terre pour métier. C’est pourquoi il
est important qu’ils aient des projets partagés pour les protéger et faire vivre
leurs noms même quand ils ne sont connus que d’eux.
C’est la beauté poétique de certains vins du pays.

Coteaux de Peyriac

Entre Canal du Midi et Montagne noire
Le territoire s’inscrit dans un losange avec Carcassonne à l’ouest, Homps à l’est le long du
Canal du Midi, Caunes-Minervois au nord et l’étang asséché de Marseillette au sud. Les
Coteaux de Peyriac s’étendent sur 24 communes à cheval sur deux départements (22
dans l’Aude et 2 pour l’Hérault) au coeur du Minervois, dont ils composent la partie
centrale, traversée par les rivières Clamoux et Argent Double, affluents de l’Aude.
La zone est bordée au sud par le Canal du Midi, monument classé au patrimoine
mondial de l’Unesco, et au nord par la Montagne Noire où se trouve le village
de Caunes-Minervois, célèbre pour ses marbres de couleur rouge, utilisés
pour la construction du château de Versailles et de l’Opéra de Paris.
Cet espace géographique est de tout temps un lieu de passage entre
le Midi Toulousain et le Languedoc. Cette situation lui permet d’attirer
régulièrement un large public autour de fêtes vigneronnes ou de
produits spécifiques comme le riz de l’étang de Marseillette.
Dans ce contexte le repositionnement de l’IGP Coteaux de Peyriac,
longtemps considéré comme produit d’entrée de gamme, vers une
offre de milieu de gamme pour les circuits traditionnels et la vente
directe est un pari réaliste.

39 000 hl 8 caves coopératives 23 caves particulières

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