Page 18 - Dossier de presse - IGP Sud de France

NOS 16 DÉNOMINATIONS DE TERRITOIRE DU LANGUEDOC DOSSIER DE PRESSE

Vicomté d’Aumelas

Son territoire occupe un espace qui va de l’étonnant chemin de croix de Gignac au nord, au joli
village de Saint Pons de Mauchiens au sud, proche de Pézenas ville de Molière.
Avec Clermont l’Hérault comme grande ville, le vignoble de la Vicomté d’Aumelas s’étend
sur une petite région de collines adossées au flanc nord du plateau d’Aumelas, le
long de la rive gauche de l’Hérault.
Cette vallée, que l’on nomme aussi Vallée Dorée en référence à sa production de
raisin de table blanc, regorge d’un patrimoine humble constitué de dolmens,
capitelles, moulins, chapelles et fontaines. Il y a même les vestiges d’une
tour de télégraphe optique inventée en 1790 par Claude Chappe et
aujourd’hui très bien restaurée.
Le château qui la domine fut bâti par les Guilhem, seigneurs de
Montpellier. Les vins sont fortement influencés par l’environnement
particulier de la vallée de l’Hérault, où le fleuve joue un rôle important
de régulateur thermique. Pour beaucoup vendue en France,
en Europe du Nord, en Chine et aux USA, la quasi-totalité de la
production est mise en bouteille dans l’aire géographique.

18 000 hl 5 caves coopératives 6 caves particulières

18