Page 9 - Dossier de presse - IGP Sud de France

DOSSIER DE PRESSE NOS 16 DÉNOMINATIONS DE TERRITOIRE DU LANGUEDOC

Coteaux de Béziers

Le vin en capitale.
Bordés au sud par la mer Méditerranée, les Coteaux de Béziers s’étendent jusqu’au nord de
la ville sur des terrasses villafranchiennes, d’où l’on peut voir la cathédrale.
La ville de Béziers a gardé de son riche passé viticole une étonnante profusion
d’immeubles du XIX siècle signés par de nombreux architectes renommés. Plus loin
e
dans le temps, elle a également hérité de beaux témoignages de l’architecture
religieuse des périodes romanes et gothiques avec une cathédrale qui domine
la vallée de l’Orb et, traitée de manière contemporaine, sert d’emblème à
l’IGP Coteaux de Béziers. Enfin, patrie de Pierre Paul Riquet, elle abrite
deux des ouvrages les plus connus du Canal du Midi, le pont canal et
l’ensemble monumental dit des Neuf Écluses. Le vignoble se situe
entre le Libron, fleuve qui s’écoule depuis les contreforts des Cévennes
jusqu’à la Méditerranée et le fleuve Orb. Leurs vins font le bonheur,
entre autres, des aficionados qui se retrouvent tous les étés pour la
féria, un des rendez-vous les plus fréquentés du sud de la France.

20 000 hl 3 caves coopératives 21 caves particulières

Coteaux d’Ensérune

Situé sur une quinzaine de communes entre les fleuves Orb et Aude au nord-ouest de Béziers, son
nom vient du fameux oppidum qui surplombe l’étang asséché de Montady et le Canal du Midi
avec le tunnel du Malpas. Le territoire des Coteaux d’Ensérune se trouve au carrefour de
quatre grandes périodes de l’histoire. La civilisation celte d’abord avec l’établissement
au VI siècle avant JC, sur une colline qui domine un paysage de marécages, d’un
e
oppidum, dit d’Ensérune abritant une population qui commerce avec le monde
grec en pleine expansion. Le Moyen-Âge ensuite, lorsque sortant d’un demi-
millénaire de troubles, l’homme reconquiert friches et terres, et draine l’étang
de Montady pour le mettre en culture. Le Grand Siècle avec les visionnaires
comme Pierre Paul Riquet qui invente le Canal du Midi et, pour franchir
la dernière grosse difficulté de parcours, creuse le premier tunnel
au monde destiné au passage d’un canal de navigation (lieu-dit Le
Malpas). L’époque moderne enfin avec la création de la première cave
coopérative à Maraussan inaugurée il y a plus de 100 ans par Jean
Jaurès. Toute cette histoire est bien sûr prétexte pour les vignerons
des Coteaux d’Ensérune à donner rendez-vous au grand public
comme lors des Bacchanales en juin.

25 000 hl 2 caves coopératives 19 caves particulières

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