Page 34 - Catalaogue VPC 2018
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Terroir de vigne et de truffe
AOC Limoux, Blanc
ÉLEVÉ EN BARRIQUE
ŒIL : la belle robe brillante scintille d’un jaune pâle nuancé de reflets
verts.
NEZ : le nez tout en finesse offre un bouquet d’arômes d’aubépine, de
pêche blanche et de vanille.
BOUCHE : l’attaque fraîche laisse place à un beau volume et à des notes
complexes de fruits blancs, comme la poire. La finale révèle des arômes
de vanille et de grillé.
CÉPAGE : Chardonnay.
DÉGUSTATION :
il accompagnera harmonieusement
un plat à base de viande blanche
ou de volaille, ou, mieux encore,
un foie gras poêlé. Il se mariera 75 cl Réf. 31073 8,20 €
idéalement avec un plat composé Les 6 bouteilles 49,20 €
de truffes. Servir à 12 °C.
GARDE : à boire ou à garder 2 à
3 ans.
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