Page 69 - Catalogue Produits

Les vins doux

SAINT VINCENT FERRIER
BANYULS AMBRÉ - AOP BANYULS

Cépages : Grenache, gris et blanc
Vinification : Egrappage, foulage,
courte macération de 12h.
Débourage et fermentation
contrôlé à 18°. Élevé en bombonnes
de verres pendant 30 mois
minimum.
Arômes : Abricots confits, pate de
coing et de noix

LE VIEUX DOMINICAIN
BANYULS ROUGE – AOP BANYULS

Cépage : Grenache noir et carignan
Vinification : Élevé 5 ans en foudre
de chêne de Hongrie suivie d’un
affinage en demi-muids
Arômes : pruneaux, noix et fruits
secs

Vinaigre

VINAIGRE DE BANYULS

Belle puissance aromatique, parfait
pour vos salades, excellent en
déglaçage et dans les marinades
Visite de la cave à 16h
d’Avril à Septembre

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