Page 13 - Dossier de presse | CDC 2016

lauRéaT HuIlE d'OlIVE « INTENSE ET cORSéE »

HuIlERIE cONfISERIE cOOpéRaTIVE INTERdépaRTEMENTalE
dE clERMONT-l'HéRaulT
13 av. du président Wilson - 34800 clERMONT l'HéRaulT
Tél : 04 67 96 10 36 - www.olidoc.com

cuVéE auguSTIN
HuIlE d’OlIVE VIERgE EXTRa « INTENSE ET cORSéE »

L'Huilerie Confiserie Coopérative Variété : Reconstitue le verger héraultais
Interdépartementale de Clermont par l 'assemblage d'huiles d 'olive
l'Hérault accompagne ses producteurs regroupant proportionnellement les
dans une gestion de culture raisonnée, variétés départementales (Lucques,
Verdale de l'Hérault, Picholine, Olivière,
traite et recycle tous ses déchets, assure Clermontaise, Ménudal).
une politique globale responsable
dans le respect de l'environnement et commentaire de dégustation : Huile
développe son réseau commercial à ardente, qui laisse ressortir un fruité
l'export. marqué par des arômes de prune verte,
foin frais, artichaut cru. Les arômes sont
doux, mais l 'amertume et le piquant sont
très présents.

conseil du chef : Cette huile d'une richesse
gustative se découvre avec délice. Elle
accompagnera tous vos plats crus ou
la cOOpéRaTIVE cuits selon la saison.

• Nombre d’oliviers : 200 000 circuit de commercialisation : Vente directe
• Nombre de coopérateurs : 2520
• Production : espace de vente Clermont l'Hérault et
• 920 tonnes d’olives à huile Pézenas, marché de Montpellier, site
• 50 tonnes d’olives de table internet. Caveau coopérative viticole,
• Principales variétés : Lucques, Epiceries fines, Export.
Olivière, Verdale de l'Hérault,
Clermontaise, Ménudal.
• Circuits de commercialisation : prix de vente consommateur :
Boutiques de Clermont l'Hérault et 16,50 € la bouteille de 75 cl
Pézenas, marché de Montpellier, site
internet. Caveau coopérative viticole,
Epiceries fines, Export.

13