Page 8 - Catalogue VPC 2025

PREMIÈRE BULLE PREMIUM ACTE II
by La maison Sieur d’Arques poursuit sa collection
Première Bulle Premium Édition Limitée en
faisant appel à des artistes pour magnifier
l’une de ses plus belles cuvées.

AOC Crémant de Limoux Pour cette nouvelle collaboration, c’est la
Paper Artist Toulousaine Solène Cael alias
Brut SOCA qui a été choisie pour mettre en
lumière son univers éphémère et délicat : l’art
• Chardonnay, Chenin, Mauzac • populaire du pliage du papier. Dans ses mains,
le papier devient matière, il s’invente volume,
sa platitude devient relief.
Les vendanges sont exclusivement manuelles et
la vinification est réalisée en méthode traditionnelle.
Crémant élevé plus de 36 mois sur lattes. SOCA, LA POP ARTISTE DU PAPIER
AUX INFLUENCES STREET ART
Son goût du papier, Soca, l’a noué pendant
ŒIL sa formation en design graphique. Pliages,
La robe couleur or pâle la fois longue, équilibrée et collages, associations de couleurs....elle crée
nuancée de reflets verts, est complexe, ponctuée de notes des formes géométriques suspendues, puis
rehaussée par des bulles fines de citron confit et de saveurs les fige sur un aplat. La technique, le travail
et délicates. légèrement torréfiées. et la précision lui permettent de proposer des
créations colorées, figuratives ou abstraites
NEZ DÉGUSTATION souvent dominées par le thème du street art.
Le nez développe des arômes Servir à 7 - 8 °C. Ce crémant
PRIX : subtils de fruits secs grillés et s’accordera parfaitement avec
75cl : 18.50 € d’épices. des viandes blanches comme
6 bouteilles : 111.00 € un chapon aux truffes ou des
(COFFRET SUR DEMANDE) BOUCHE poissons et fruits de mer : sushis
L’attaque est souple et au thon, huîtres pochées ou
onctueuse, mais vite ravivée encore Saint-Jacques à la crème
par les bulles fines qui parmesan.
tapissent harmonieusement le
palais, dévoilant des notes
d’agrumes. La finale est à
08