Page 29 - Catálogo MDNC

MdNC – VALLE DI LATTE EEUU

RESUMIENDO EL MODELO DE NEGOCIO CIRCULAR #ECOCANVAS

ANTICIPACIÓN e IMPACTO CADENA DE VALOR CIRCULAR - CDV PROBLEMA / NECESIDAD · PRO PROPUESTA ÚNICA DE VALOR RELACIÓN CON CLIENTES y SEGMENTOS DE CLIENTES · SCL ANTICIPACIÓN e IMPACTO SOCIAL
AMBIENTAL · AIA CIRCULAR · PVC STAKEHOLDERS - REL 1. Clientes principales - AIS

+Los cambios del entorno y • Agricultores de la zona. 1. B2B Falta de estabilidad 1. Las empresas agrícolas • Relación directa y personal (consumidores finales). +La mayor sensibilidad de
del clima pueden amenazar • Competidores. financiera en las actividades reciben ingresos de manera con los empleados de la Familias de la zona que los consumidores al
ciertos negocios agrícolas • Hogares / comunidades / convencionales de ganade- previsible y estable a través granja, los “accionistas” y las buscan producto de la “tierra” despilfarro alimentario
que pueden verse ciudades. ría y agrícolas. de contratos de “apadrina- entidades educativas que Parejas atentas a su alimenta- favorece que se busquen
afectados por variaciones • Escuelas e instituciones de miento” con que costean su visitan la granja. ción y/o origen de los productos más cercanos y
repentinas de precios, de promoción territorial y 2. B2C Falta de transparencia infraestructura. • Relación formal con los productos. transparentes.
rendimiento de la explota- relacionadas con producción y cercanía de los sistemas intermediarios (venta al + Preocupación por el trato
ción. artesanal. productivos por parte de la 2. Los consumidores reciben mayor). 2. Clientes secundarios animal y formas de
+La pérdida de competitivi- • Plataforma tecnológica. cadena de suministro. directamente desde sus (intermediarios y otras explotación poco éticas
dad de ciertos alimentos “inversiones” los resultados de granjas). acercan al consumidor
y/o ciertos territorios la explotación proporcional- • Agricultores colaboradores consciente a nuevas formas
pueden fomentar un mente a sus cuotas. interesados en sumarse al de comercializar productos.
regreso a las tradiciones esquema “crowdfarming”. + Las RRSS como
como propuesta diferencia- RECURSOS CLAVE · REC COMUNICACIÓN y VENTA · CMV • Mercados y superficies de instagram pueden influen-
dora y nuevos tipos de • Plataforma / sistema de gestión eficiente y transparente. • El canal es mayormente B2C venta. ciar positivamente en el
producción de pequeña • Es boca a boca siendo muy consumo de este tipo de

escala. • Granja / rebaños. productos creando nuevas
• Maquinarias para la explotación de la granja / rebaños. importante para el consumi- modas más saludables.
• Nave industrial y sistemas de almacenaje. • Venta de productos dor poder visitar y conocer
• Tractores y similares. • Servicios de suscripción al bien su “participación” - La despoblación, los
• Apoyo legal en la emisión, gestión y bajas de acuerdos. programa “apadrina”. además de proceder a la cambios sociales y la
• Energía y agua. • Otros servicios relacionados recogida periódica. pérdida de oficios rurales
• Web y otras fuentes de captación de clientes. con las actividades agrícolas hacen más difícil la
• RRSS. (talleres, cursos, visita etc). supervivencia de modelos a
• RRHH de la explotación y personal extra para cursos. pequeña escala.

ESTRUCTURA DE COSTES · COS FLUJO DE INGRESOS · ING
Impactos Impactos
• Adquisición de la granja y amortización o renting de maquinarias y naves. • Venta por litro, kilo o tonelada según precio de mercado de productos desde +Mejora de la condiciones
• Resultados de la explotación a repartir (1 cuota 5% ~ 7 litros leche). explotación agrícola a partir de la diferencia entre lo producido y lo repartido que
+Se acerca la producción al • Cría, explotación y disposición final del ganado o elemento productivo. se vende a granel a intermediarios. laborales (debido a unas
consumo, reduciendo las • Costes de comercialización / venta / marketing / branding. • Cobro por la venta de 1 cuota de participación ej. vacuno (5% = 44€) por parte mejores finanzas) de los
distancias y mejorando el • RRHH. del “accionista”. agricultores.
control de la cadena de • Plataforma online y/o sistema de gestión del “apadrinamiento”. • Cobro por suscripción mensual de “accionistas” con una cuota entera 5% (existe +Mayor transparencia y
valor. media cuota 2.5% también) de 40€ / mes. relación directa productor -
+Territorios despoblados consumidor.
y/o industria en decadencia +Difusión de un mensaje
pueden sobrevivir innovando MODELOS DE NEGOCIO E INNOVACIÓN (CIRCULAR) · CRC atractivo y viralizable,
en el MdNC. conectado con los jóvenes.
+Explotación más responsa- El MdNC se basa en cambiar la forma de relacionarse de la empresas agrícola con el consumidor final y su monetización. En este caso la granja abre sus puertas y - Reducción de empleo
ble porque está bajo el permite que el consumidor se haga partícipe de su gestión y explotación de alguna manera. El consumidor paga un alta por la compra de una cuota de vacuno (u intermediario, desaparecen.
control constante del otro: olivos, naranjos etc..) y luego paga una suscripción mensual según lo que corresponde a los “derechos” adquiridos en la compra colectiva y a cambio recibe
cliente. producto fresco directamente desde su “inversión” u otra del mismo rebaño / cultivo. No es un modelo nuevo en B2B pero sí en B2C, propiciado por nuevas formas
de consumo hacia la transparencia y el km0.
29
25
Ecocanvas está bajo licencia Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License. By Nicola Cerantola, 2018 www.ecologing.es nicola.cerantola@ecologing.es Originariamente inspirado en Business Model Canvas de
Osterwalder, Pigneur & al. 2010 (https://strategyzer.com/) y en Lean Canvas A. Maurya. 2012 (https://canvanizer.com/new/lean-canvas).