Page 11 - Dossier de presse | CDC 2021

Lauréats

DES VINS

CAVE COOPÉRATIVE LES CAVE COOPÉRATIVE L’ESTABEL
COSTIÈRES DE POMÉROLS À CABRIÈRES (HÉRAULT)
(HÉRAULT)
FULCRAN CABANON,
MUSCAT SEC BEAUVIGNAC, AOC LANGUEDOC
IGP CÔTES DE THAU CABRIÈRES
BLANC, 2020 ROSÉ, 2020

Elles ont aimé Elles ont aimé

Ce vin très harmonieux, fruité, Sa jolie robe guillerette à la
doux et intense à la fois. Une couleur pétale de rose délicate.
belle harmonie entre ses parfums Son nez gourmand, intense,
et ses saveurs. Il accompagnera complexe : les fruits rouges
parfaitement une cuisine qui (framboise, fraise) batifolent avec
associe du fruité, mais tout autant les agrumes confits et les notes
en apéritif. On a ressenti le litchi, fraiches de réglisse. Sa bouche
les fruits exotiques, une explosion est en parfaite adéquation, à la
de saveurs. On a tout de suite toute fois fraiche et charnue : un très
été conquise par sa gourmandise ! joli équilibre tout en élégance. Sa
finale persiste agréablement sur
des effluves épicés. Il sublimera
un curry de crevettes, un poulet
mariné au citron, un fromage de
chèvre ou une truite fumée.

CAVE COOPÉRATIVE LE CHAI CAVE COOPÉRATIVE LES CÔTES
DES VIGNERONS À LÉZIGNAN- D’AGLY À ESTAGEL
CORBIÈRES (AUDE) (PYRÉNÉES-ORIENTALES)

CUVÉE L, CUVÉE FRANÇOIS ARAGO,
AOC CORBIÈRES VIN DOUX NATUREL AOP
ROUGE, 2019 RIVESALTES TUILÉ, 2003

Elles ont aimé Elles ont aimé

Ce vin est un personnage tout en Ce vin très élégant et velouté !
séduction mais avec beaucoup de Sa belle robe ambrée avec des
caractère. La robe rubis intense reflets topaze. Son harmonie
et lumineuse, les arômes de entre le nez et la bouche, avec
fruits noirs très murs, d’épices et des notes de noix fraîches, de
de réglisse apportent beaucoup prunes, de griottes, de moka. La
d’élégance à ce vin puissant, dégustation se termine sur des
charpenté aux tanins très notes d’orangettes. A déguster
harmonieux et à la persistance seul à l’apéritif ou en digestif au
fruité et épicée : romarin, thym, coin de la cheminée ! ou encore en
sarriette. Une invitation au plaisir association avec un grand chocolat
qui vous emmènera très loin si ou même du fromage.
vous avez la sagesse de garder ce
beau vin rouge dans votre cave.

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