Page 14 - Dossier de presse | CDC 2021

Lauréats
DES VINS « VIN ROUGE »

LE CHAI DES VIGNERONS
15 avenue Frédéric Mistral - 11200 Lézignan-Corbières
Tél : 07 86 57 41 06 - www.chai-vignerons.com

CUVÉE L,
AOC CORBIÈRES ROUGE, 2019

Le Chai des Vignerons, cave coopérative, Cépages :
se situe dans l’Aude, à Lézignan- 80% Syrah et 20% Grenache.
Corbières, capitale de l’appellation
Corbières... Commentaire de dégustation :
Une belle robe grenat aux reflets sombres.
Fondée en 1909, elle est aujourd’hui la Le nez exhale des arômes de poivre,
plus ancienne de l’apellation et figure d’épices, de fruits noirs très murs.
parmi les plus anciennes caves de France. Une bouche très complexe avec un large
Cette longévité démontre une forte éventail aromatique de réglisse, cassis et
capacité d’adaptation et un réel savoir faire violette. L’harmonie est parfaite avec sa
pour produire des vins de qualité : blancs, finale longue et ronde. Un vin puissant
habillé de velours…
rosés, rouges, soit en AOP Corbières, soit
en Indication Géographique Protégée Conseil du sommelier :
comme Aude, Oc, Terres du Midi ou Pays Nous vous conseillons de le transférer
Cathare. dans une carafe et de mettre à température
Aujourd’hui, la cave, tout en restant fidèle ambiante deux heures avant de déguster
à ses valeurs, s’adapte, tient compte de avec des tapas, un rôti de bœuf, des
grillades ou à l’apéritif.
la demande des consommateurs en
France ou à l’étranger. Dans cet esprit, Circuit de commercialisation :
notre gamme s’est élargie en proposant Vente dans notre boutique, vente en ligne,
aussi bien des vins de cépages, de pays vente en circuit GMS dans le 09 et le 11.
et d’appellation d’origine protégée. Elle
se compose de vins de consommation Prix de vente consommateur :
8, 40 €
immédiate et de vins de garde.

LA COOPÉRATIVE

• Surface du vignoble : 500 ha
• Nombre d’adhérents : 120
• Volumes produits : 22 000 hl
• dont 20% d’AOC
• dont 80% d’IGP
• Circuits de commercialisation :
• Caveaux : 15%
• GD : 20%
• Export : 5%
• Vrac : 60%

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14 14 LA SÉLECTION SUR WWW.CONCOURSDELACOOPERATION.FR/COUP-DE-COEUR