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Histoire et savoir-faire
Depuis 1921, Les Vignerons Artisans de
Cascastel forment une cave coopérative à
taille humaine composée de passionnés.
Avec un seul mot d’ordre, la qualité, ses 900
hectares implantés entre 150 et 300m
d’altitude sur le précieux terroir du haut
Fitou et des Hautes Corbières, en font toute
sa richesse. Indépendante et autonome, plus
de 95% de sa production est vendus en vins Crédits photos : Cascastel
conditionnés : AOC FITOU / AOC CORBIERES
/ AOC MUSCAT DE RIVESALTES / AOC
RIVESALTES / IGP VALLEE DU PARADIS
Tout est mis en œuvre pour produire de
grands vins : respect du savoir-faire
ancestral, sélections parcellaires strictes,
petits rendements de 30HL/Ha, UN REVE, UNE ETHIQUE ENVIRONNEMENTALE
développement de cuvées de niches grâce
aux « clubs de vignerons » et la montée en Les Vignerons Artisans de Cascastel ont su tirer le
gamme toujours plus intense. meilleur de leurs terroirs et exprimer tout le potentiel
qualitatif de cette appellation. Le tout en
s’engageant dans une démarche interne baptisée
REVE : Respect de l’Être humain, de la Vigne et de
l’Environnement. Conscients de leurs responsabilités
sociétales, ils agissent depuis de nombreuses années
en accord avec les principes du développement
durable et raisonnent leurs investissements selon des
critères environnementaux : panneaux
photovoltaïques, économies d’eau, d’énergies… C’est
aussi la première cave coopérative à développer un
volet de défense et de protection d’une espèce
menacée en France : le lézard ocellé. Lequel a été
choisi comme mascotte par les vignerons, symbole
de leurs engagements pour préserver
l’environnement.
Signes de qualités et labels localisation
SCA LES MAITRES VIGNERONS
DE CASCASTEL
GRAND RUE
11360 CASCASTEL
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