Page 59 - Catalogue Produits

Les vins doux

Rivesaltes ambré grande réserve 20 ans d’âge

Dégustation
Nez : Puissant et élégant où se mêlent des arômes de vanille
de « Madagascar », de figues sèches, de noix et de café.
Bouche : Attaque ample et ronde, subtiles notes toastées
enrichies de fruits secs et de caramel.
La note finale s’étire sur le rancio.

Cépages
Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu
Vinification - Elevage
Assemblage de vins dont le plus jeune à 20 ans d’âge.

Accords mets et vins
S’apprécie à l’apéritif, sur fromages,
gâteau aux noix, crème catalane.
Servir à 15°C

Muscat de rivesaltes tradition

Dégustation
Nez : Intense de fruits exotiques (ananas, litchi)
avec une pointe d’agrume (citron).
Bouche : Arômes fruités avec un superbe équilibre, des notes
de fleurs jaunes et une finale longue et gourmande.
Cépages
65% Muscat Petits Grains et 35% Muscat d’Alexandrie
Accords mets et vins
S’apprécie à l’apéritif, sur des foies gras, Roquefort, entremets
glacés, tartes aux fruits et brioches.
Servir à 10°C

Rivesaltes ambré tradition 5 ans d’âge

Dégustation
Nez : Notes de fruits secs et d’orange. Très légères notes boisées.
Bouche : Rondeur et douceur. Arômes de fruits secs et de pain d’épice.
Cépages :
Grenache blanc, Macabeu, Grenache gris
Accords mets et vins:
S’apprécie à l’apéritif ou au dessert.
A tester sur la cuisine exotique et certains fromages.
Servir à 10°C

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www.arnauddevilleneuve.com