Page 37 - Catálogo MDNC
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MdNC 9: IN-STOCK






            DESCRIPCIÓN DEL MdNC
            MODELO DE NEGOCIO CIRCULAR nr. 9
            Este modelo de negocio se basa en el aprovechamiento de alimentos “no aptos” para ser vendidos (forma
            extraña, rasguños, excedentes de pedidos, etc..) según los estándares actuales del mercado. Se podrían
            definir como alimentos a rescatar que se utilizan como materia prima para las comidas de algunos
            restaurantes, ingredientes para catering e incluso para productos circulares propios. Un ejemplo de
            aprovechamiento integral de la cadena de suministro, actualmente muy ineficiente.

            Tipo: Residuo como nutriente + colaboración + comunicación
            Historia/Antecedentes
            En Economía Circular este MdN es común, aunque la peculiaridad, en este caso es la creatividad y eficien-
            cia con que los alimentos rescatados vuelven a ser valorizados para ofrecer un abanico de soluciones
            gastronómicas que se retroalimentan entre sí. La colaboración entre organizaciones multinivel y una
            comunicación efectiva hacen el resto, creando una propuesta de valor, divertida que provoca y conciencia
            al consumidor final con recetas originales y cercanas, además de generar marca.












                 INVERSIÓN INICIAL                               ROI                                  UBICACIÓN                          MERCADO ACTUAL

             No se dispone de información concreta,      No se dispone de datos, pero la                Holanda                    Fundada en 2014, Instock cuenta ahora
             pero se considera como reto principal la    empresa prevé abrir otros dos           (Ámsterdam, La Haya y Utrecht)    con 100 empleados, tres restaurantes (en
              consecución de los acuerdos con las       restaurantes en 2019-2020, dando                                           Ámsterdam, La Haya y Utrecht. Y con la
             marcas y la optimización de la logística.   “pistas” sobre la viabilidad del                                            previsión de 2 más en estos años).
                                                                negocio.







              #transparencia #comunicación #residuocomonutriente #innovaciónproducto #marketingverde                                                            37
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