Page 17 - Dossier de presse
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Lauréats
des huiles d'olive « DOUCE ET FRUITÉE »
HUILERIE CONFISERIE COOPÉRATIVE
13 Avenue du Président Wilson - 34800 CLERMONT L’HERAULT
Tél : 04 67 96 10 36 - www.olidoc.com
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA
HUILE DOUCE ET FRUITÉE
La coopérative de Clermont accompagne Variété :
ses producteurs dans une gestion de culture BOUTEILLAN.
raisonnée, traite et recycle tous ses déchets.
En 2024 nous avons effectué une formation de Commentaire de dégustation :
168 adhérents sur les traitements et la taille. Cette huile est très aromatique. Au nez: arôme
de feuille de tomate, d’amande. En bouche
quelques notes de banane.
Conseil du chef :
Salades - Poissons - Grillades - etc...
Circuit de commercialisation :
Vente directe - site web - caves coopératives
viticoles - épicerie fine.
Prix de vente consommateur :
LA COOPÉRATIVE
22,40 € la bouteille de 75 cl
• Nombre de coopérateurs : 2 400 ha
• Nombre d’oliviers : 170 000
• Production :
50 tonnes tonnes d’olives de table
120 tonnes tonnes d’huile d’olive
• Principales variétés :
Lucques Clermontaise
Verdale Olivière Bouteillan Picholine Aglandau
• Circuits de commercialisation :
Vente directe - site web - caves
coopératives
viticoles - épicerie fine
LA SÉLECTION SUR WWW.CONCOURSDELACOOPERATION.FR/COUP-DE-COEUR-2024/ 17 |
