Page 21 - Catalogue VPC 2023

Toques & Clochers

en quelques

mots

Une histoire d’hommes et de passion Au cours de ce week-end, où sont conviées des
personnalités françaises et internationales du monde de
Toques & Clochers est une vente aux enchères caritative, la gastronomie et du vin, les 42 vignerons ayant franchi
la sélection drastique d’un comité extérieur et de nos
dont une partie des bénéfices va à la rénovation des œnologues ont la fierté de représenter « le Clocher » de
42 clochers des villages de l’aire d’appellation Limoux, leur village et de faire déguster aux acheteurs les fûts
contribuant ainsi à la préservation du patrimoine mis aux enchères. La sélection microparcellaire limite
historique et architectural local. Chaque année, un la production à seulement deux fûts par clocher, pour
village est sélectionné pour accueillir la fête populaire donner naissance à des vins d’exception.
rassemblant près de 30 000 personnes et célébrer la
rénovation de son église. Une centaine de barriques sont vendues pendant la vente
C’est aussi un événement majeur dans le monde du vin. aux enchères, présidée par une grande toque, un chef
Figurant parmi les plus importantes ventes aux enchères trois étoiles, qui passera plus tard dans la soirée derrière
de vin de France, Toques & Clochers est une formidable les fourneaux, afin de produire un dîner de gala pour plus
occasion de réunir pour un week-end vignerons, de 400 convives.
professionnels du vin, restaurateurs et clients du monde Découvrez dans les pages suivantes, quelques-uns des
entier dans une incroyable ambiance festive. Toques & « Clochers » issus de notre vente aux enchères, réservés
Clochers est organisé par Sieur d’Arques depuis 1989. pour vous, par nos équipes.

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