Page 25 - Catalogue VPC2024

L
Les Terroirses Terroirs

AOC LIMOUX, BLANC
Chardonnay
Vinifiés et élevés en barriques.

TERROIR OCÉANIQUE TERROIR HAUTE-VALLÉE
Situés à l’ouest de l’appellation, les Situées au sud de l’appellation, ce sont les
chardonnays du terroir Océanique se situent plus hautes parcelles de chardonnay qui
en altitude (300 m), sur des parcelles où le sont sélectionnées en terroir Haute-Vallée
climat plus frais entraîne une maturité plus (supérieures à 300 m). Le climat, aux amplitudes
tardive. thermiques élevées, favorise une maturité
tardive.

Une belle robe jaune aux reflets La robe est jaune aux reflets verts.
verts. Le nez se caractérise par Le nez est marqué par des notes
de fines notes d’agrumes (citron) florales et minérales, donnant une
et de fleurs blanches, comme belle complexité aromatique. Une
l’acacia. La bouche est fraîche et attaque franche, marquée par
bien équilibrée. La finale saline et une belle fraîcheur et une belle
citronnée. minéralité, créant un ensemble
harmonieux.
Parfait avec une blanquette de
poisson, des Saint-Jacques au Idéal sur des Saint-Jacques, des
safran ou un lapin au curry. langoustines ou un bar au fenouil.
Servir à 14 °C. Servir à 14 °C.

GARDE GARDE
Vin de garde. Vin de garde.

PRIX : PRIX :
75 cl : 13.75 € 75 cl : 13.75 €
6 bouteilles : 82.50 € 6 bouteilles : 82.50 € 25