Page 26 - Catalogue VPC 2021

Occursus

AOC LIMOUX, ROUGE

« Occursus », en latin, signifie la rencontre. Rencontre de
cépages très expressifs, comme la syrah et le grenache, avec
des cépages introduits sur nos meilleures parcelles depuis
plus de vingt ans.

ŒIL CÉPAGES
Le vin présente une robe Merlot, cabernet
rubis de belle intensité, sauvignon, cabernet
avec des nuances franc, syrah, grenache et
violettes et mauves. malbec.
NEZ DÉGUSTATION
Le premier nez dévoile Servir à 16-17 °C. Un vin à
des arômes de cerise et apprécier sur des viandes
de fruit noir. Ensuite, des rouges grillées ou en
notes fumées se mêlent sauce, des gibiers ou des
harmonieusement aux fromages au goût relevé.
arômes torréfiés, comme Excellent vin de garde.
le café ou la boîte à
cigare, soulignées par des GARDE
arômes épicés et vanillés. À boire ou à garder 2 à PRIX :
BOUCHE 4 ans. 75 cl Réf. 36180
La bouche est complexe, 15,90 €
ronde et structurée. Les 6 bouteilles
Elle présente des notes 95,40 €
épicées, des tanins fins
et une belle longueur en
bouche.

26